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教你做金玉满堂的糯米八宝饭,甜甜糯糯的,回味无穷!

发布时间:2018-01-04 08:16浏览次数:100Tags:清风美食厨房

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今天的菜是爱吃甜食的姐妹们的福音哦,因为它的口感甜甜蜜蜜地带着果脯的酸味和清香,而且具有非常吉祥的寓意。团团圆圆,甜甜蜜蜜预祝这以后的日子都会幸福如意!

全貌

扒开,她不仅有美貌还是非常有内涵咯。

开吃了,嗯。。。。。。,真是特别的软糯香甜,很好吃。春节的时候,如果家里有老人和孩子来上一份还是很不错的选择哦。

准备好糯米一碗,基本上在一斤左右,提前半天泡上。

将泡好的糯米倒去水后,倒入这样的盆中,扒几个洞,这样糯米会蒸的比较透。

将莲子和红枣去心去核。

将红枣和糯米一起上锅蒸。

有大约十五分钟之后糯米就蒸熟了。蒸熟的糯米会油亮油亮的,大家可以尝一点试试。

趁热将糯米转入稍大的容器中。

洒上几勺白糖,快速的拌入滚烫的糯米中。具体的糖量要看自己能承受的甜度,我个人觉得不要太甜,不然的话会很腻

准备好一个大碗。关注微信公众号:清风美食厨房

一层层地码入各种干果。至于放什么,以什么样的顺序完全根据个人的喜好

放入拌好糖的糯米饭压实,中间凹一点。

用豆沙馅把中间填满。

再盖一层糯米饭盖住豆沙馅,整齐的放好莲子,撒一些葡萄干之类。

找一个平底盘,将碗快速倒扣。八宝饭的雏形就华丽丽的出现了。倒扣的时候一定要动作非常快,而且要小心一些,所以说压糯米饭的时候一定要压紧压实。

然后放入蒸锅中继续蒸20分钟左右出锅

蒸好可以直接吃,也可以再浇些芡汁,会更香甜,做法:准备好一小锅水,放入冰糖,如果家里有糖桂花的话加上就更妙了。冰糖的量也根据自己的口味来。

淀粉加水调成水淀粉,等锅里的糖化完后,倒入水淀粉,用勺子不停的搅。搅成比较浓稠的汤汁就行了。

最后将芡汁浇在八宝饭上。这一道吉祥如意甜蜜可口的金玉满堂八宝饭就做好了。

扒开,里面满满的都是豆馅的,对于爱吃甜食的你来说绝对是非常可口的。

糯米饭蒸的非常透,香甜软糯,你爱吗



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