当前位置:17微号网www.17wh.com > 职场人 >

低热量、不怕胖,无油无水小蛋糕!

发布时间:2017-12-07 21:15浏览次数:100Tags:轻松学烘焙

食谱:

无油小蛋糕配方

原材

数量

无油小蛋糕

鸡蛋

110g

低筋面粉

60g

白砂糖

35g

制作步骤

鸡蛋加入白砂糖打发;

全蛋打发至浓稠状(打蛋器头的蛋液不会滴落);

分次加入过筛的低筋面粉,用刮刀拌匀至无干粉;


将蛋糕糊装入裱花袋,挤入模具中,轻震一下模具,放出气泡;

放入预热过的烤箱中层,上火170度,下火160度,烤制10分钟即可。

Tips:

    全蛋打发时要用室温鸡蛋,或者将冰箱拿出的鸡蛋放置至室温,更易打发。

    加入面粉后,不要搅拌,要用刮刀翻拌,防止面粉起筋影响成品口感。

    将面粉糊挤入模具中时要挤至七八分满,成品更好看。

    烤箱要提前预热,这样烤东西时受热均匀,烘烤速度快。

©版权声明:图文来源于网络版权归原作者所有 如有侵权 请联系删除。

赞赏

长按二维码向我转账

受苹果公司新规定影响,微信 iOS 版的赞赏功能被关闭,可通过二维码转账支持公众号。

可能感兴趣

我要评论