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戳开蛋糕的那一刻,心化了没?

发布时间:2017-11-14 22:03浏览次数:100Tags:拾味爸爸

上周和大家分享了糯米栆的做法后,很多朋友留言和我说,糯米栆的夹馅软软嫩嫩的,也叫‘心太软’。今天要和大家分享另一个也叫‘心太软’的点心,法语叫fondant au chocolat,是一款特别浪漫的美食。用叉子舀出一部分蛋糕后,看着浓稠的巧克力浆缓缓流出,那一刻就会觉得生活特别美好。

是的,今天咱们要分享的就是充满了浓情蜜意的巧克力熔岩蛋糕。做法大致有两种,一种是利用高温短时间烘烤,让外面面糊凝固而里面还是液体的状态,做出来的流心效果。但这种做法并不太适合小宝宝吃。另一种是在面糊的中间放入巧克力块,让它受热融化,咱们采用的是第二种方法,更适合孩子们吃,并且成功率也会高很多。

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