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在家就能做出超好吃烤肉,谁还去烤肉店啊!

发布时间:2017-11-14 19:00浏览次数:100Tags:俏厨娘

回复「健康」教你养生小食谱

羊肉、牛肉、鸡肉、五花肉...到了冬天,吃肉的欲望每日剧增,不过冬季最惦记的还属烤肉啊!动人的烤肉滋滋声,诱人的烤肉香,烤五花肉简直是食肉里的最高享受!

文 | 美食工坊 ID | MeishiGongFang

光闻着烤肉味就已经癫狂了是不是?厨娘琢磨的是怎样能吃的更多更爽!

秘密就是往里加了一片橙肉,你们想吧——生菜里包裹着焦香饱满的五花肉和酸甜多汁的橙肉,啧啧啧...解腻又满足~

做菜需要学习,但是烤肉是我们人类的本能啊,况且今天做的烤肉用平底锅也可以,只要想吃谁都能做。按厨娘的方子来,谁还去烤肉店啊?

关键是自己在家做,干净卫生不说,对于无肉不欢的食肉族来说,吃的爽啊!

zuofaniii橙 烤 五 花 肉

五花肉/橙子

生菜/大蒜

生抽/糖/蚝油

1、将五花肉洗净,切成5毫米左右的薄片,放入大碗中。

2、将橙子从中间切开,往五花肉碗中挤橙子汁,橙肉切片备用。

3、在五花肉碗中放入盐半勺、白糖1勺、生抽两勺、蚝油一勺、蒜末适量搅拌均匀腌制1小时左右。

4、加热放入平底不粘锅,放入腌制好的五花肉,中小火煎至两面金黄呈透明状。

5、用生菜包裹着五花肉,放入一片橙肉。卷一卷,蘸一蘸调制自己喜欢的酱就可以吃了。

烤肉在锅里滋滋响着,小伙伴闻着香味就屁颠屁颠跑过来了,你要问有什么食物吃了会手舞足蹈的话,烤五花肉绝对算一个。

还有一位不吃猪肉的,看到这盘五花肉都控制不了自己吃了好几块!

吃上一口,爽口的生菜、香气四溢的五花肉,酸甜多汁的橙肉一下子冲击着味蕾,各种美味都绽放迸发出来了!平常你吃五花肉已经够停不下来吧,这样的解腻搭配,一口一口更是吃的忘乎所以。

肉皮焦脆,肉层弹牙,将孜然粉、大蒜末、生抽混合,调制起来比烤肉店的还好吃!不用专业烤盘烤架,一个平底锅就可以。你说这么简单,自己就能做出如此美味,为什么还要去烤肉店!

自己在家吃,直接肉一盘,生菜一盘,橙肉一盘,追着剧喝着酒,啊~惬意~招待朋友就稍微注意一下摆盘,体面好吃倍有面!你忍得了蛋糕甜品,但是绝对过不了五花肉这一关。

剩下的橙壳也是大有用处,

可以拿来蒸蛋羹!

清新童趣,关键是对小孩的咳嗽有帮助。

zuofaniii橙 香 蛋 羹

鸡蛋/牛奶

橙子/砂糖

1、将橙子在2/3出切开,从中挖出果肉。

2、将两个鸡蛋打散,按1:1比例加入温牛奶,加入少许白砂糖搅拌均匀。

3、将搅拌均匀的鸡蛋过筛倒入橙碗中。

4、在橙碗上包上保鲜膜,用牙签在保鲜膜上扎几个小洞。

5、上锅隔水蒸10分钟左右,再焖2分钟。

在蒸的时候就飘出了清香,用这法子蒸的鸡蛋,简直就是哄小孩利器清新可爱,家里小孩有感冒咳嗽的,可以试试这种办法哦~

蒸蛋细腻有橙香,好看又美味。

PS:还有一些大宝宝想尝试的,也可以不加牛奶,直接是鸡蛋加水或者挤点橙汁,这样腥味不会那么重,家里请客的时候也可以露一手!

吃的开心,才能更好的学习工作和休息,

一定好好照顾自己哦~

以上两种简单好吃又有趣,

赶紧撸起袖子做一做吧~

→橙烤五花肉:

1、关于五花肉的选购——下图这种就是五花肉界的教科书,淡红与乳白交织的5层。

2、关于腌制烤肉的时间——醃制时间控制在1个小时,时间太久肉感就不那么好了。

→橙香蛋羹:

3、关于去果肉剥橙碗——要小心橙子底的蒂结,别太用力把它挖出来。可以留点果肉也没关系,这个过程需要耐心点哦。

4、关于口味的选择——喜欢吃甜的放糖,喜欢咸的放盐就好哦。

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