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打Call这碗汤!聚会酒前喝一碗,不再怕伤胃啦!其他功效更是想不到!

发布时间:2017-11-13 19:00浏览次数:100Tags:城市零距离

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抢 答 题 :

深海生猛的海洋动物是啥?

鲨鱼?NONONO!

答案竟然是:龟?!

听说鲨鱼把它吃了也会被一命呜呼?!

那到底是何方神龟这么厉害?

我们今天就来到了粤西海鲜城

来一探究竟~

本 期 推 荐

粤 西 海 鲜 城

觅食地址:中山五路88号粤西海鲜城

什么鬼?!

说好来看龟的,为什么会出现了这么干瘪的东西呢?

原来我们今天要认识的叫“刺龟”~

有点出乎意料的,它长这样...

李总厨说,这块干瘪的东西就是刺龟的皮!它是渔民抓刺龟上来的时候,经过师傅的精心制作,把刺都拔掉,然后再去晒干,用盐炮制过后的结晶啊!

刺龟的食用方法有很多种,但是今天只做一种功效特别显著的做法,

就是——煲~汤~啦!

首先用红枣、老鸡、瑶柱 杞子等材料

熬制七到八个小时做汤底

然后再放刺龟鱼皮

慢火熬煮大概半个小时就可以喝啦!


这个汤到底有啥功效?

Q1:喜欢喝酒的话,喝酒之前会喝一碗这样的汤为什么呢?

A1:这个汤有个特点,喝酒之前喝一碗再去喝酒,对胃就没那么伤,它有一个垫底的作用,对胃好的功效!

Q2:除此之外,这个汤还有什么神奇的功效吗?

A2:这个刺龟鱼皮汤真的是功效多多,祛斑、护肝、防治夜尿、止咳防哮喘等等!

Q3:你是不是很好奇,刺龟鱼皮的口感到底如何呢?

A3:个人觉得它比猪皮胶更滑更有弹性,而且鲜味浓郁就像吃花胶一样!

接下来~不如继续试一下这个

咸蛋黄焗龙虾啦!

做法:用咸蛋王去焗!要做好这么一碟霸气十足的咸蛋王焗龙虾,用料是关键,李总厨说他们选用的是海鸭蛋的咸蛋王,蛋香浓郁~

咸蛋黄焗龙虾

外面的咸蛋王是酥香咸香鲜香都有在里面,但是里面的龙虾肉非常饱满,吃下去啖啖肉非常之满足,而且它的肉质比较弹牙,广东至越南沿海的花龙肉质紧致多汁,两者相配合,才能擦出美味绝配的火花!

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记者 | 李锐珊 梁嘉维 编辑 | 小离

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