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山药新吃法,做成小点心最漂亮!

发布时间:2017-11-13 08:00浏览次数:100Tags:上班族的便当

●●山药紫薯糕●●

今日美食——山药紫薯糕

山药是非常养生的一种食材,今天用山药做道山药紫薯糕,一道相当简单的小点心,喜欢我们的视频快关注我们点个赞哦。

●●视频●●

▼详细步骤见下方

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铁棍山药:紫薯=1:1

(紫薯可以多一点,要过滤粗纤维)

炼乳:适量

糯米粉:适量

月饼模具:1套

- Step 1 -

▲山药和紫薯去皮后放入蒸锅中,盖上锅盖大火蒸20分钟;

- Step 2 -

这时来做糕粉,锅中放入糯米粉

▲小火翻炒,大约翻炒5分钟,炒至微微发黄,没有生糯米粉的味道,糕粉就做好了;

- Step 3 -

山药蒸熟后放入碗中,用勺子压成泥

放入2勺炼乳

▲用勺子搅拌均匀,搅拌得细腻一点;

- Step 4 -

把蒸好的紫薯放入滤网中,用勺子压出泥

过滤掉紫薯中影响口感的粗纤维,用筷子刮下滤网下面的紫薯泥

▲加入2勺炼乳,搅拌均匀;

- Step 5 -

在模具中撒入糕粉抹匀

放入部分山药泥,压平

再放入部分紫薯泥,抹匀

倒扣在案板上,压紧实,拔出模具

▲像这样山药紫薯糕就完成啦;

- Step 6 -

▲这里用的山药是铁棍山药,口感比较粉,做好的山药紫薯糕可以冷藏一下,口感更佳,有时间不妨一试哦。

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