当前位置:17微号网www.17wh.com > 职场人 >

藏匿在较场口宏声巷的纸包鱼,吸引人的不只是它的五星好评。

发布时间:2017-09-21 21:00浏览次数:100Tags:吃在重庆

宏声巷,一个藏匿了很多美食的地方,比如一到饭点人山人海的石灰市李串串,芋儿超级入味耙软的石灰市烧鸡公,还有一些开了很多年的火锅店,朋友对我说,感觉那一碗简单的冰粉凉虾都充满了烟火气。

但今天吃姐(个人微信:chijie023)去的不是那些声名鹊起的店,而是一家毫不起眼,但却用味道吸引了无数好吃狗的巫山纸包鱼


这家店吃姐去吃过很多次,本来准备一直私藏到底的,但是每次带去的小伙伴都被它家的纸包鱼圈粉,催着吃姐赶紧推荐给大家(无奈.JPG)。

店里环境还算干净整洁,外面的小巷子也摆有桌子,吃姐去的时候天气没那么热了,所以就坐在外面啦。店家还贴心的准备了空调扇在外面,所以怕热的小伙伴也不要担心。

店里狭小但不拥挤,很多慕名而来的外地游客,老板和店里的服务员会耐心的解释纸包鱼,给大家推荐合适的辣度,特别的亲切。

纸包鱼有三种口味,蒜蓉、香辣、泡椒。蒜蓉不怎么辣,适合不能吃辣的小伙伴,泡椒稍辣,香辣最辣。小伙伴们可以根据自己的吃辣情况来点。吃姐是个泡椒终极爱好者,所以这次就主要给大家看泡椒味的巫山纸包鱼啦~

他们家每一桌都会上一份小吃,粘着白糖的,口感脆脆的。看起来特别其貌不扬,以至于每次和吃姐去的小伙伴都很嫌弃,但是经过安利之后,是根本停不下来,真的是好吃到爆!

老板说这个是用饺子皮炸的,你能想象饺子皮也能炸出这么好吃的小吃吗,这个真的是它家的特色,自家自制,一般在烤鱼上来之前吃姐就会把那一小盘吃的干干净净。

下面就到本次的重头戏啦,让人看着都会想流口水的——纸包鱼。

有没有想留口水,反正吃姐是各种咽口水了。它刚上桌的时候,其实不是这样的,是用纸包着的,这也是为什么它不叫烤鱼而叫纸包鱼的关键所在了。

看着包在纸里面的鱼不停的冒泡沸腾。再经过一小会的烤制之后,店里的师傅会来帮你打开。

然后他会帮你把佐料勺在鱼上,让鱼充分与调料结合,变得更入味。其实在打开的时候,吃姐就看着小伙伴已经目不转睛的盯着了,然后感叹好香~

最后师傅会把鱼翻面,然后扯掉纸,香飘四溢的纸包鱼就可以享用啦~

这鱼真的是香得太过分了,吃姐和小伙伴迫不及待的拿起筷子开整啦~

这次我们点的是草鱼,刺有点多,觉得挑刺麻烦的小伙伴可以选择钳鱼,钳鱼基本都是大刺,很适合小朋友吃,不担心被卡住。

鱼肉很嫩,鱼皮焦焦的,很好吃!这个鱼从皮到肉都有调料的香味,吃着是根本停不下来。

在它家除了吃鱼,还可以加菜在里面,这次吃姐点了四个菜,鱿鱼须、培根、藕片和黄瓜片,它家的菜品也是有别于其它家的,每道菜上面都加了一点调料。

师傅一开始来帮你翻鱼的时候就会帮你倒一两个菜下去,让你可以在吃鱼的间隙换换口味。吃姐特别推荐的是鱿鱼须。

鱿鱼须开始端上来觉得也很普通,但是把它下锅后,完全得到了升华,浸泡了泡椒的鱿鱼须真的是超级巴适得板吃姐推荐一定要试!

藕片吃姐就不用多说了,是重庆人吃火锅烧烤等等的必点菜,这次煮在纸包鱼里味道也是棒棒哒,越煮会越入味。

培根也很不错,建议大家煮好就夹起来吃,不然煮久了会略微有点咸。黄瓜片大家可以煮进锅里也可以就生吃解腻。

这次吃姐是墙裂建议大家去尝试一下这家纸包鱼,去了之后你会发现,它给你的惊喜绝对不止是大众点评上的五星好评。

巫山纸包鱼

/地址/

渝中区较场口宏声巷10-2(巴渝龙火锅旁)

主办方:微品数字传播

主编:陈卜文 | 副主编:江大雄

总监:林克勇 | 编辑:韦娅

本文由吃在重庆原创编辑,未经授权禁止转载

赞赏

长按二维码向我转账

受苹果公司新规定影响,微信 iOS 版的赞赏功能被关闭,可通过二维码转账支持公众号。

可能感兴趣

我要评论