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二十年的心愿终于实现,一道菜找到久别的恩人,《回家吃饭》祝大家得偿所愿!

发布时间:2017-09-21 20:00浏览次数:100Tags:CCTV回家吃饭

迎来周末

不知饭团们这一周过得怎么样?

本周小二过的特别有意义!

前些日子小二收到留言,一名叫张小华的饭团想通过《回家吃饭》的平台,寻找20年前的恩人。于是,小二按照她发出的地址寻去,了解她的故事后向她发出《回家吃饭》的邀请卡~


随后小华来到《回家吃饭》的厨房中,讲述了自己的故事,做了一道非常有意义的菜,并希望20年前的恩人若能看到节目,可以有机会再见面!

节目回顾:美食中有故事:荷兰豆醉排骨,二十年后寻恩人!话梅煎小排,十八年前促姻缘!

没想到,节目播出后

小华一直寻找的严大哥真的看到了节目

通过《回家吃饭》

二十年后,两人终于相聚重逢!

这就是小二本周最开心的事情啦

通过《回家吃饭》的平台

将快乐、幸福带给更多的人

这也是我们的心愿

饭团们,如果你有想要完成的小心愿,如果你想要送给特别的ta一个小惊喜,那就说出你的故事,饭小二都会看到的!!!不知接下来《回家吃饭》的邀请卡会递给谁呢?

看完圆满幸福的故事后

小二还为您准备了吃了更幸福的菜谱

荷兰豆醉排骨 by 厨房达人张小华

食材:排骨 荷兰豆 沙葛 客家米酒 七层塔 地瓜粉 白胡椒粉 蒜 小葱 盐 生抽 油 水

做法:

1.蒜切末;小葱切末;排骨洗净、切段;沙葛去皮洗净、改刀切片,备用;

2.排骨用客家米酒、盐、蒜末、生抽搅拌均匀,腌制1-2分钟,再加入地瓜粉,裹上粉抓匀,备用;

3.锅内放油,放入排骨,煎至两面金黄,即可捞出控油,撒入蒜瓣、七层塔,放入蒸锅中蒸1个小时备用;

4.锅内放水,倒入荷兰豆焯水,变色后捞出放入凉水中,备用;

5.锅内放油,油热后放入沙葛、荷兰豆、盐翻炒,熟后盛出放入盘中,将蒸好的排骨码在上面,撒入白胡椒粉、小葱末,备用;

6.摆盘,即可食用。

话梅煎小排 by 特级厨师范玖炘

食材:小排 话梅 葱 淀粉 料酒 生抽 醋 盐 水 油

做法:

1.葱切片;话梅泡水;小排切段,加盐、料酒、淀粉搅拌均匀,腌制,备用;

2.锅内放油,油热后放入小排,煎至焦黄,加入料酒、葱片煸香后,倒入泡话梅水、话梅、生抽、醋,中火烧至收汁,约十分钟左右即可,盛出,备用;

3.摆盘,即可食用。

本周在咱《回家吃饭》的厨房里,还有一件事很特别~我们迎来了一名年龄最小的嘉宾——达人熊苗肚子里八个月的宝宝!他和妈妈一起来到咱家厨房,告诉饭团们,孕期饮食有讲究:去润燥,雪梨雪耳炖瘦肉!能开胃,五彩藜麦饭!更美容,补肾养血猪蹄!

雪梨雪耳炖瘦肉 by 厨房达人熊苗

食材:雪梨 猪里脊肉 雪耳 枸杞 冰糖

做法:

1.雪耳泡发,去根撕成小块;雪梨洗净,掏出内部的雪梨籽;猪里脊肉切丝,备用;

2.锅内放水,放入猪肉丝焯水,捞出备用;

3.将泡发好的雪耳、枸杞、冰糖、瘦肉丝塞入雪梨中,盖上盖子,用牙签固定,放入蒸锅蒸,蒸熟后即可盛出,备用;

4.摆盘,即可食用。

五彩藜麦饭 by 厨房达人熊苗

食材:藜麦 西兰花 豇豆 胡萝卜 紫甘蓝 圣女果 小黄瓜 芦笋 洋葱 苹果 盐 黑胡椒粉 油

做法:

1.藜麦蒸熟;西兰花切小块;胡萝卜、小黄瓜切片;紫甘蓝、洋葱切丝;豇豆、芦笋切段,备用;

2.锅内放油,放入胡萝卜、洋葱、小黄瓜、紫甘蓝、苹果、圣女果等配菜、盐、黑胡椒、藜麦翻炒,翻炒均匀,即可出锅,备用;

3.摆盘,即可食用。

补肾养血猪蹄 by 特级厨师李涛

食材:猪蹄 香菇 干贝 乌鸡蛋 核桃 红枣 西兰花 豇豆 盐 油 水

做法:

1.香菇泡发;猪蹄切成小块;西兰花切小块、豇豆切段,备用;

2.锅内放水,放入猪蹄、乌鸡蛋煮到沸腾,排除猪蹄内的淤血,乌鸡蛋、猪蹄盛出用凉水冲洗,备用;

3.将香菇、核桃、红枣、干贝、猪蹄、水、盐放入高压锅内,盖上盖子,焖煮25分钟,备用;

4.锅内放水,放入西兰花焯水、过凉捞出,备用;

5.锅内放油,放入豇豆、盐翻炒后,盛出,备用;

6.将猪蹄放入器皿中,上面摆上西兰花、豇豆碎,摆盘,即可食用。

孕期不仅饮食要注意

还要配以适量运动

保持愉悦心情

迎接宝宝的到来

那么当宝宝降临,初为人母后

还要注意些什么呢?

小二认为,最重要的是要时不时的给新手妈妈“放个假”,周末出来和三两好友约个会~保持一个好心情!这不,初为人母的月亮姐姐,就和她的好闺蜜金玉婷一起来到了《回家吃饭》的厨房中,加上厨房诗人小丫,姐妹三人相聚都吃点儿啥?聊点儿啥?点我你就知道啦!!!

全味鸡翅 by 金玉婷

食材:鸡翅 葱 姜 蒜 辣椒 麻椒 花椒 干辣椒 鸡精 白糖 老抽 凉水

做法:

1.在鸡翅中加入葱段、姜片、老抽、凉水、鸡精、麻椒、花椒、白糖、蒜末、辣椒段、干辣椒段,不断抓揉腌制片刻;

2.将鸡翅放入高压锅中,再添入适量凉水,炖煮八分钟即可。

毛豆烧肉丁 by 月亮姐姐

食材:五花肉 毛豆 西红柿 葱 淀粉 酱油 盐 糖

做法:

1.五花肉切成丁儿,放少许淀粉抓匀;

2.锅中倒少许油,下入五花肉丁、葱末翻炒,倒入少许酱油;

3.接着倒入剥好的毛豆翻炒,撒少许盐;

4.待毛豆更绿一些时放入切好的西红柿块,再倒入少许水,放入糖和盐炖煮片刻;

5.最后收一收汤汁即可出锅。

周末在家做饭,那必须有点儿横菜

当草原遇见沙漠

当内蒙古大厨遇见新疆达人

家常版烤羊腿,新疆炒烤肉

两种风格不同的羊肉做法

您更喜欢哪一个?

炒烤肉 by厨房达人王鑫

食材:羊后腿肉 洋葱 西红柿 香菜 鸡蛋 线辣椒 孜然 黑胡椒粉 盐 油

做法:

1.羊肉切2-3毫米的片,洋葱和西红柿切碎,鸡蛋取鸡蛋清;

2.羊肉、配料和鸡蛋清搅拌均匀,用保鲜膜封口;

3.腌制10-15分钟后,挑出腌制好的羊肉;

4.线辣椒切碎碾磨出味,孜然碾磨成碎;

5.锅内放油,油温适当后,加入腌制好的羊肉翻炒至焦黄色;

6.加入洋葱丝和辣椒段,用盐调味;

7.撒入碾磨好的孜然和黑胡椒粉,翻炒均匀;

8.装盘撒上香菜,即可食用。

家常版烤羊腿 by特级厨师耿小平

食材:羊前腿 西红柿 尖椒 芹菜 胡萝卜 葱 姜 大米粉 花椒 小茴香 干辣椒 盐 烤肉蘸料 辣椒酱

做法:

1.羊前腿改刀,姜、葱、西红柿、尖椒、芹菜和胡萝卜切成块或片;

2.调配米汁,大米粉和水1:1的比例拌匀;

3.羊前腿冷水入锅,水开后撇去浮沫,加入花椒、小茴香和干辣椒;

4.加入切好的蔬菜,倒入米汁,煮炖1小时左右,捞出吸干水分;

5.烤箱中放入羊前腿,调至3档烧烤模式,温度180℃,时间15分钟;

6.烤好的羊前腿,改刀切块装盘,搭配烤肉蘸料和辣椒酱食用。

最后饭团们不要忘记今天是秋分节气哦

在秋分时节应该吃什么

秋分这一天又该怎么过

别着急

点击蓝色链接,且听小二给您细细道来

秋分,除了赏月和竖鸡蛋,还有这些讲究

乌龙茶炖牛腩 by厨房达人高婧

食材:乌龙茶 牛腩 白萝卜 香菜 姜 八角 桂皮 香叶 小苏打 生粉 盐 冰糖 黄酒 生抽 油

做法:

1.泡好乌龙茶备用,将白萝卜、牛腩切块;

2.牛腩依次加小苏打、乌龙茶水、盐、生粉和油,抓匀备用;

3.锅中倒油,放姜、八角、桂皮、香叶和冰糖煸炒出香味;

4.倒入腌制好的牛腩,炒至变色,加入生抽、黄酒和盐调味;

5.倒入开水,撇去浮沫,加入切好的白萝卜;

6.泡好的乌龙茶叶用纱布包好,做成茶包;

7.将整锅牛肉汤倒入炖锅中,放入茶包;

8.开小火炖10分钟,出锅摆盘,撒上香菜,即可食用。

雪梨炒凤片 by特级厨师许世全

食材:鸡胸肉 雪梨 葱 姜 鸡蛋 淀粉 盐 鸡精 料酒 油

做法:

1.鸡胸肉切片,雪梨削皮切片;

2.鸡胸肉加葱姜水、盐、料酒调味,再加入鸡蛋清和淀粉抓匀;

3.热锅凉油,鸡片滑油至变色即可,盛出备用;

4.锅内倒油,大葱和姜比例为2:1放入葱姜炸至焦黄色,捞出滤出葱油;

5.用葱姜水、料酒、盐、鸡精、淀粉调制碗汁;

6.将滑好的鸡肉和雪梨片倒入锅中,用碗汁调味,翻炒均匀;

7.淋上葱姜油,出锅摆盘,即可食用。

幸福的故事,丰盛的菜谱

小二都已为亲爱的饭团们送上

最后重要的事情还要再说一遍

如果你想要参加《回家吃饭》的节目

报名方式如下

或者带着你的故事,带着你的美食

直接留言给小二,也是可以的哟!

今晚18:30分央视财经频道

《回家吃饭》一定要看啊!

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更多精彩等着你!

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