当前位置:17微号网www.17wh.com > 职场人 >

可爱又小清新哒~西瓜月饼

发布时间:2017-09-19 05:07浏览次数:100Tags:乐众烘焙

“这绝对是能萌翻14亿人的傲娇月饼!
因为它是西瓜和月饼的结合体~!它呆萌的西瓜外表,装着一颗圆润甜蜜的心。
红色的内心是红曲米粉,红曲米健脾消食、活血化淤。主饮食积滞;脘腹胀满;赤白下痢;产后恶露不尽;跌打损伤.现代西方医学研究红曲米的临床作用是治疗和预防心脑血管疾病.是药食同源的佳品。
黄色的内心是南瓜粉,南瓜味甘,性温,具有补中益气、消痰止咳的功能,可治气虚乏力、肋间神经痛、疟疾、痢疾等症。还可驱蛔虫、治烫伤。更是秋季的应季食物,适当食用代替主食更能润肠通便。
外皮是绿色的抹茶粉,研究表明茶多酚能清除机体内过多的有害自由基,能够再生人体内的α-VE、VC、GSH、SOD等高效抗氧化物质,从而保护和修复抗氧化系统 ,对增强机体免疫、对防癌、防衰老都有显著效果。
送给家人朋友,绝对可以傲娇到大南头!

材料

主料

低筋面粉465克

奶粉120克

黄油280克

鸡蛋100克

糖40克

盐5克

辅料

抹茶粉25克

白芸豆馅970克

红曲粉10克

南瓜粉20克

黑芝麻适量

操作步骤:

1、黄油室温融化,加入砂糖,打发到黄油颜色变浅

2、分3次就全蛋,继续打发到全部融化,黄油体积膨胀

3、筛入450g低筋面粉和全部奶粉,用刮刀搅拌均匀,揉成软硬适中的面团

4、取出2/3的面团,加入抹茶粉揉成绿色面团,放入冷藏室冷藏20分钟

5、另外1/3的面团加入15g低粉,揉均匀做成原色面团,放入冷藏室冷藏20分钟

6、冷藏好的面团,绿色的分成18g一个的面剂子,原色的分成12g一个的面剂子备用

7、白芸豆馅儿加入红曲粉和黑芝麻,做出红色西瓜芯儿

8、白芸豆馅儿加入南瓜粉和黑芝麻揉匀,做出黄色西瓜芯儿

9、各色内馅儿,分成25g一个的馅芯,揉成圆球备用

10、取一个原色面团,按成圆皮,包入一个馅儿芯,包均匀不要破皮

11、再取一个绿色面团,把刚才的原色面馅芯包裹均匀,做出饼胚

12、抹茶粉加入清水调匀,用筷子沾取适量勾画在饼胚上

13、烤箱170度预热,放入做好的西瓜烤15分钟即可

烹饪技巧

烘烤温度和时间根据自家烤箱脾气调节。

From:网络

了解更多精彩内容,请加QQ群 家庭烘焙交流群 :424595497

免责声明:本平台部分文章来源于互联网及其他公众平台,主要目的在于分享信息,让更多人获取需要的资讯,版权归原作者所有,内容仅供读者参考,不确保文章的准确性,如有侵犯您的权益或版权请及时告知我们,我们将在24小时内删除

赞赏

长按二维码向我转账

受苹果公司新规定影响,微信 iOS 版的赞赏功能被关闭,可通过二维码转账支持公众号。

可能感兴趣

我要评论