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秋分|养血就是养根本,这五种蔬菜粥可滋补防燥

发布时间:2017-09-21 16:04浏览次数:100Tags:辽宁微健康

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秋分,农历二十四节气中的第十六个节气。过了秋分,就标志着秋天来了。

熬过了高温的盛夏,人们普遍感觉耗损过多。俗话说:“一夏无病三分虚”,这说的是夏天过度的损耗对人体的健康状况产生影响,即使夏天不生病,入秋之后也会产生疲倦乏力感。中医认为,春夏养阳,秋冬养阴,因此入秋之后也到了一年之中的进补时节,此时调养好身体,能为安然过冬打下坚实的基础。

养血就是养根本

每个人的一生都需要补血、养血,对于女人来说更是如此,这是由女性的生理特点决定的。女性该如何来养血呢?首先要多吃一些含铁量高的食品,如红色瘦肉、肝、动物血、木耳、麻酱等食物中含铁量都比较丰富,而且也容易吸收。中医认为,“黑色入血”也就是说颜色深的东西功效是入血的,像红枣、阿胶、龙眼肉、红糖等都属于“黑色”,也可以适当增加摄入量。

其中红枣的主要作用是益气补血,适合气虚血虚的人食用。阿胶的主要作用是滋阴补血,适合阴虚血虚的人食用。脾胃虚寒的人则不适合单独吃阿胶,可以搭配陈皮。龙眼肉的主要作用是补心脾同时补血,适合心脾虚弱同时血虚的人食用。有痰火、舌苔白厚的人不宜多吃,因为龙眼肉会加重上火症状。

秋分是秋季真正的开始。专家建议,秋分养生重在阴阳平衡,饮食要润燥滋阴。那么,秋分节气吃什么好呢?以下这5种蔬菜粥可不能错过了……

新鲜百合粥

中医认为,百合性味甘、微寒,入肺、心经,有润肺止咳、清心安神之功,秋季燥邪为患,肺阴不足,适当吃一些百合,可以有效防治秋燥,是老幼咸宜的药食佳品。百合的吃法也不少,可以将其与鸡蛋搭配煮糖水,可滋阴润燥、清心安神;与猪肉搭配营养均衡,有助吸收还可解腻。

白萝卜粥

白萝卜能促进胆汁分泌,帮助消化脂肪,促进胃肠蠕动,帮助排出体内废物,因具有益胃、顺气、消食的功效,非常适合消化不良、积食的人群食用。白萝卜味道微辣,可与排骨、牛肉、羊肉、猪蹄等一起煲汤,既可减轻辣味还可以解腻,有补气顺气之功效。

南瓜粥

秋冬季节是吃南瓜的黄金时节,南瓜富含碳水化合物、果胶以及丰富的维生素和钙、磷等成分,可以起到保护肠道、促进消化、促进溃疡愈合以及排毒的作用。南瓜中的甘露醇可以减少粪便中毒素对人体的危害,同时促进肠道蠕动,缓解便秘。

南瓜烹饪简单,蒸食、煮粥或煲汤皆宜。如小米南瓜粥,取小米100克用水浸泡20分钟,南瓜300克去皮切块,小米煮30分钟后加入南瓜,搅拌均匀后继续煮15分钟即可。

胡萝卜粥

除了白萝卜,胡萝卜也是秋季常吃的养生蔬菜。胡萝卜素含量在各类蔬菜中名列前茅,而且在高温烹饪下也能保持稳定,容易被人体吸收。中医认为,胡萝卜生甘味平,具有下气补中,健脾化滞,养肝明目,解麻疹、痘疹毒等功效。胡萝卜是有效的解毒食物,新鲜的胡萝卜排毒效果比较好,非常适合经常熬夜的人群食用。其中富含的维生素A还可以保护眼睛。

菜花粥

中医素来有“色白入肺”之说。秋天是呼吸道感染疾患多发季节,洁白的菜花无疑是一种适时的保健蔬菜。菜花含有丰富的维生素类物质,其维生素C的含量十分突出,每百克可达80毫克,比常见的大白菜、黄豆芽菜含量要高3~4倍,比柑桔的含量要多出两倍。秋季多吃菜花,有助于增强抵抗力。

来源:北京晚报、郑州晚报

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