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名中医教你入秋养生:这几道药膳自己在家也能做

发布时间:2017-08-29 18:01浏览次数:100Tags:浙江在线健康网

晚来有月升起,初觉夜风微凉。

一湖秋水寂寂,无边蒹葭苍苍。

今日处暑

它是农历二十四节气之中的第14个节气,秋季第2个节气。

二零一七年八月二十三日,即丁酉年七月初二,六点二十分零九秒,为处暑的准确时间,太阳到达黄经150 。

暑气未减,防晒仍需进行

处,有终止、处决的意思,但对于浙江来说,今年处暑节气,暑气一点都不减呢。

最近几天,副热带高压处于强盛阶段,不仅实力大胜北方冷空气,而且还放出了“秋老虎”,所以,位于副热带高压“统治”之下的江浙沪一带,便再次陷入了高温。

浙江省气象台说,今天,副高又将加强西伸,江南地区高温还会向北扩张,预计今天,除了浙南和东南沿海最高气温在31-33℃外,浙江其他地区大部分都在35-38℃。

因此,这周接下来的日子,天气很热,防暑防晒依然要注意哦。

调整作息 缓解秋乏

处暑期间,自然界的阳气由疏泄趋向收敛,人体内阴阳之气的盛衰也随之转换。所以,人们在入秋处暑后常常会伴有懒洋洋的疲劳感,也就是人们常说的“秋乏”。保持充足的睡眠不仅可以消除疲劳,还能使大脑、身体得到充分休息,因此要开始调整夏天以来晚睡的作息习惯和方式,做到早睡早起、适当午休、多伸懒腰,有助于缓解秋乏。

轻松运动 调养精神

处暑之后,天地万物由春夏的勃勃生机转向萧条冷落,加上秋干气燥,出现心情波动甚至情绪低落都是正常的生理反应,此时应注意收敛情绪、维持心性平稳。

而秋高气爽的天气,尤其适合户外运动。不妨约好友郊游、登高望远,在亲近大自然的过程中,可以有效疏解“悲秋”情绪。也可在早晚进行适宜的运动锻炼,散步、小跑、下棋等都是调节心情的有效方式。

湿热交蒸,必要时得依靠艾灸

换季容易患上呼吸道疾病,躁邪伤肺,很多人会出现咳嗽、干咳、哮喘、喉咙痛的症状,患有过敏性鼻炎的人注意要少去人多的地方,如果去一定要戴口罩,回家后不仅要洗手漱口,最好也要清洗鼻子,洗鼻子可减少病原体的感染,避免疾病传播。

最重要的是增强自身的免疫力和抵抗力,可使用针灸、艾灸、按摩穴位等中医方法。日常中多揉揉耳朵,按摩耳垂,提高肺部的防卫功能,预防感冒。

即便我们已进入秋季,秋老虎仍旧“虎视眈眈”,高温不退,再加上雨水较多,湿热交蒸,合而为湿热邪气。

为避免湿热邪气入侵身体,我们可以借助于艾灸,选择丰隆、足三里、脾俞三个穴位进行艾灸,能够化湿、健脾和胃,补中益气,通经活络。

冷热交替,如何保护好心脏

很多人认为夏天气温高,容易出现心血管意外。也有人认为,冬天寒冷刺激,才容易出现心血管意外。

其实夏秋交替的时间才是心血管疾病的爆发期!心血管医生介绍,人体本不怕炎热,更不惧严寒,怕就怕“一冷一热”这么一折腾,于是很多人就中风、心梗、甚至猝死!

记住这3点,心脏才会更健康。

揉得“勤一点”

早晚温差大会造成压差不稳,如果这时勤按揉头颈部,可以防止血压突增。北京中医药大学教授程凯介绍,当你血压升高的时候,你只要去点揉或者是按压风池穴、人迎穴,大概5~15分钟之间的范围,你的血压就会有下降的趋势。

喝得“多一点”

这个时候稳定血压除了按揉穴位外,还可以多喝点“药茶”。今天给大家介绍3款药茶,可以说是理气润燥、平稳血压的神器!

穿得“暖一点”

虽然我们常说“春捂秋冻”,但其实这句话是针对小孩子的,小孩“春捂秋冻”一下更“皮实”,不易生病。

而对于中老年人,特别是老年人,早晚最好要加一件长袖“薄衣”。这样温差对于身体的刺激要小的多,心血管疾病风险也小的多!

不过早晚穿衣也有技巧,一定护好脖子、后背、脚部,这些都是血管最丰富的地方,秋凉的刺激会促使血管急剧收缩,引发危险。

饮食:以健脾为主,健脾润燥

夏天由于天气炎热,很多人脾胃功能很差,脾胃虚 ,因此进入秋季后,饮食的第一要务就是健脾,把脾胃调理好,才能从食物中吸收营养以增强抵抗力适应换季。

初秋时节,人体的胃肠最脆弱,容易出现脾胃失调、消化不良等,因此初秋养生要特别注意健脾祛湿。立秋后可适当多吃些薏仁、莲子、山药、扁豆、白萝卜等健脾祛湿的食物,如山药薏米粥、山药山楂粥等。

另外秋燥之气最易伤肺,秋天是养肺的黄金季节,可多吃滋阴润燥润肺的食物,如梨、沙参、玉竹等。

名中医教你

养阴润肺

杭州市中医院副院长、杭州市名中医詹强向大家推荐了一款养阴润肺露。

5-6克鲜麦冬、3克四年生的鲜铁皮石斛,与1只雪梨共同鲜榨取汁,这样就得到一杯养阴润肺露了。

喝上这么一杯,养阴生津、清热降火、润肺去燥,简直不要太舒服,不仅可以补充秋燥带来的水分流失,还可以为日常熬夜、电脑超人、便秘、燥咳、酒醉不醒、体虚者提供营养保健。

詹医师表示,在秋季推出这款饮品是有原因的:“江浙一带很潮湿,而且人们生活节奏快,体质多为阴虚,在夏秋交替之际需要多多养阴补水。尤其40岁以上的女性,更要多养阴滋润、平缓身心,不然心情会很急躁,就像是在更年期。”

知道了配方想“偷偷”在家里做,却苦于找不到鲜麦冬?

别急别急,詹医师表示,这类饮品配料可以根据需求灵活搭配——鲜麦冬可以用鲜百合代替,一样都是5-6克。没有石斛的可以直接百合和雪梨搭配。胃不好的可以搭配2段鲜的山药。另外,冬天应慢慢减少果汁的量,可以用米露代替。

当然,詹医师补充:“这样的饮品并不适合所有人,阳虚、特别怕冷、腹泻、胃寒等这类病人应该少喝或不喝。妇女经期、孕期、生产之后忌食。”

自己动手

做几道养生药膳

党参、菊花疏肝健脾

体质特点:肤色苍白、身体瘦弱,这种人大多耐春夏不耐秋冬,感受秋冬寒冷之气侵袭时易生病。

饮食调养:宜多吃疏肝健脾、益气生津的食物,如党参、山药、甘蔗、蜂蜜、芝麻等。

药膳推荐:“党参菊花粥”

做法:

党参15克,菊花15克,粳米150克,红糖适量。将菊花、粳米洗净,先把党参用温水泡2小时,然后把粳米、菊花放入砂锅中,加水适量,大火煮沸,小火煮至参烂粥稠,临吃时加入红糖少许即成。有疏肝健脾的功效。

山楂、玉米清热健脾

体质特点:面色发红,易生气,性情急。

饮食调养:宜多吃具有清热润燥、健脾益气功效的食物,如山药、甘蔗、山楂、荸荠、玉米、蜂蜜、玉竹、石斛、猪肉、鱼肉、鸡肉等。

药膳推荐:“山楂玉米胡萝卜汤”

做法:

生山楂15克,玉米150克,胡萝卜150克,猪瘦肉200克。将猪瘦肉洗净切小块;山楂洗净,玉米、胡萝卜洗净切块,与猪瘦肉一同放入砂锅,加适量水,武火煮沸,再用文火煮1.5小时即成。有清热健脾,养阴生津的功效。

茉莉花、太子参益气养肝

体质特点:肤色发黄,下肢偏胖。

饮食调养:宜多吃具有清热生津、益气养肝功效的食物,如太子参、萝卜、茉莉花、猪肉、鸡肉、淮山药、梨、荠菜等。

药膳推荐:“佛手粳米粥”

做法:

佛手20克,粳米100克,冰糖适量。将佛手、粳米洗净。将佛手放入砂锅中,加适量水,煎汤,然后去渣留汁,放入粳米,加适量水,煮成粥后再放入冰糖,稍煮即成。有疏肝健脾的功效。

合欢花、丹参清心解郁

体质特点:肤色偏黑,体型较胖,怕寒喜暖。

饮食调养:宜多吃清热健脾益气的食物,如猪瘦肉、鸡肉、百合、太子参、淮山药、白术、茯苓、薏苡仁等。

药膳推荐:“合欢花猪肉汤”

做法:

合欢花15克,丹参10克,郁金10克,香附6克,薏苡仁15克,猪瘦肉100克,陈皮3克,大枣10枚。将猪瘦肉洗净,斩成小块。其余用料洗净,生姜拍烂,陈皮浸泡备用。全部用料放入锅内,加适量水,小火煮2小时,加精盐调味即成。有清热健脾,清心解郁安神的功效。

延伸

药材煲汤学问多

有句俗话叫:药食同源。盛夏一过,不少人感觉身体发虚,想在秋天补一补,很多人都会找来当归、枸杞等药材,煲一锅“滋补汤”来犒劳一下自己和家人。

然而,中国中医药学会庄乾竹告诉记者,不同的中药特点各不相同,用中药煲汤之前,必须通晓中药的寒、热、温、凉等各性。

01

第一步:选料

选择人参、当归、枸杞、黄芪、山药、百合、莲子等材料。另外,可根据个人身体状况选择汤料。如身体火气旺盛,可选择如绿豆、海带、冬瓜、莲子等清火、滋润类的中草药;身体寒气过盛,那么就应该选择参类作为汤料。

02

第二步:下料

肉类要先汆一下,去掉肉中残留的血水,保证煲出的汤色正。鸡要整只煲,可保证煲好汤后鸡肉质细腻不粗糙。另外,不要过早放盐,盐会使肉里含的水分很快跑出来,也会加快蛋白质的凝固,影响汤的鲜味。

03

第三步:火候

火不要过大,火候以汤沸腾为准。开锅后,小火慢煲,一般情况下需要40分钟左右。因为参类中含有一种人参皂甙,如果煮的时间过久,就会分解,失去其营养价值。所以,煲参汤的最佳时间是40分钟左右。

(值得注意的是,非药食同源药材煲汤要在医生指导下使用。)

常用的煲汤药材

白果

味甘苦涩、性平、有小毒、归肺经。可以敛肺定喘、止带浊、缩小便,宜用于痰多喘咳、带下白浊、遗尿尿频等。咳嗽痰稠不利者慎用。

淮山(山药)

可补中益气、壮阳滋阴、镇心安神、润肤养发,健脾胃、止泻痢、化痰涎,治五劳七伤诸疾。但、湿热、实邪及肠胃积滞者慎用。

党参

性味甘平,归脾、肺经。有补中益气,健脾益肺的功效。用于脾肺虚弱、气短心悸、食少便溏、虚喘咳嗽、内热消渴者。忌与藜芦同用。

茯苓

归心、肺、脾、肾经,利水渗湿,健脾宁心,宜用于水肿尿少、痰饮眩悸、脾虚食少、便溏泄泻、心神不安、惊悸失眠等。

当归

味甘辛,性温,归肝、心、脾经。具有补血活血、调经止痛、润肠通便、消炎止泻、祛风除湿的功效,可用于治疗血虚萎黄、头晕心悸、虚寒、肠燥、跌打损伤,是非常适合女性调理身体的一种食材。

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记者:柴燕宏 冯惠玲 通讯员:徐尤佳

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