当前位置:17微号网www.17wh.com > 养生堂 >

人人吃得起的“土人参”,糖尿病人冬天多吃点它,真是太好了!

发布时间:2016-11-30 21:00浏览次数:100Tags:糖友管理中心

俗话说“冬吃萝卜夏吃姜,一年四季保安康”,萝卜在古代就有“土人参”的美誉,是营养极其丰富对身体健康极有意义的食物。特别是对于患糖尿病的中老年患者来说,冬天经常服食些萝卜,对控制血糖,防止并发症,大有裨益。

萝卜为什么适合糖尿病患者?

萝卜营养丰富,碳水化合物含量低,热量低,含多种氨基酸和钾、镁、锌等微量元素,富含膳食纤维、维生素C、维生素B族、矿物质等。常见的有白萝卜、青萝卜、红萝卜和心里美萝卜,各种萝卜营养价值区别不大。糖尿病患者热性体质者居多,而萝卜性偏凉,还有调血脂、降血压,预防冠心病、动脉硬化和胆结石的功效,非常适合糖尿病患者食用。

糖尿病人如何吃萝卜更科学?

1、生吃

患高血压或肥胖的糖尿病人可以多生吃萝卜,每餐前1小时吃150克白萝卜,减肥效果显著。如果食入量较多,需遵守食品交换的原则,400克白萝卜含90千卡能量。

2、榨汁喝

血糖偏高和患高血压的糖友可以把萝卜榨汁喝,白萝卜150-250克榨汁,每天2次。

3、凉拌萝卜

萝卜口感脆甜、多汁,凉拌能最大程度保留其营养成分。如把白萝卜擦丝,用盐腌渍后去除水分,放上蒜末、姜末,倒入海鲜酱油拌匀,5分钟后就可以吃了。

4、萝卜汤

对有些消化不好的中老年糖友,吃饭时不妨搭配一道白萝卜汤。白萝卜汤不但可以促进消化,其中的粗纤维还可以增加饱腹感,延缓能量吸收,防止血糖快速升高。

糖友推荐:3款萝卜降糖食疗方

1、萝卜粥

制作方法:鲜萝卜250克左右,洗净切成小块(或捣成萝卜汁),与粳米100克同放锅内加适量水煮粥,煮熟后可加少量食盐调味食用。

2、萝卜酸梅汤

制作方法:鲜萝卜250克左右,切薄片,酸梅二粒。加清水三碗煎成一碗半,去渣取汁加少许食盐调味饮用。

3、天门冬萝卜汤

制作方法:天门冬15-30克,切薄片,水煎去渣取汁,用此水再加适量清水或鸡汤煮沸,将切好的萝卜丝300克放入同煮。煮熟后加入适量食盐,少量香葱末、胡椒粉调味食用。

文章来源糖友管家,版权为原创作者所有,如有侵犯权益,请联络我们删除

视频:糖尿病患者该如何运动(来源腾讯视频)

可能感兴趣

我要评论

猜你喜欢