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打响上海购物|五一小长假412家样本企业销售同比增16%

来源:网络整理 作者:17新闻网编辑部 人气: 发布时间:2018-05-18
摘要:“要购物,到上海

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大数据应用道阻且长: 广州实本报记者温颖然广州报道导读在租金、人力成本承压的情况下,不少实体零售寻求突围的方法是向智慧商业转型,即通过零售数字化系统技术工具将消费行为数据化,但这

重庆际华园奥特莱斯购物村开街重庆际华园奥特莱斯时尚购物村开街启动仪式。新华网发(重庆际华园供图) 新华网重庆5月2日电(陈蒙)重庆际华园奥特莱斯时尚购物村于4月29日正式开街,荟萃了全球数十个潮流品牌、多家美食连锁餐厅、多个首次入渝的极限运动品牌入驻。同时,还可以到际华

“要购物,到上海!”
5月2日,上海市商务委公布五一小长假成绩单:经抽样调查,412家零售和餐饮企业节假日期间实现销售额37.8亿元,同比增长15.9%。杨浦、徐汇、长宁、浦东等地区样本企业销售额同比增长两位数以上,除了标准超市销售略有下降外,购物中心、便利店、专业专卖店等业态都保持较好增长。
据样本监测数据分析,杨浦、徐汇、长宁、浦东、虹口、静安、嘉定和金山等地区样本企业销售额同比增长两位数以上,其中杨浦、徐汇和长宁同比增速高达86.3%、26.0%和22.7%。五角场、南京西路、中山公园、南京东路等商圈样本企业销售分别同比增长86.3%、37.0%、23.5%和10.1%。
集购物、餐饮、娱乐等功能的体验式购物中心销售表现抢眼,长宁来福士、瑞虹天地、大融城、佛罗伦萨小镇等销售额同比增长30%以上;服饰、娱乐健身等消费升级品类,同比增长27.1%和36.5%。
各商圈的营销活动,让申城商圈 “文艺”气息十足。
思南城市空间艺术节以“All In All Free”为主题,三天百场的街头艺术表演吸引大量市民和游客。意大利艺术家嘎里罗表演一人乐队《雨中曲》,西班牙艺术家布里吉特在雨中跳起最后一支舞,更是给消费者带来难以忘怀的体验。
2018“浓情静安·爵士春天”音乐节,以静安公园为中心,辐射兴业太古汇、静安嘉里中心以及南京西路两侧,从公园到商圈,从广场到剧院,来自20多个国家的音乐家与艺术家,为市民和游客集中呈现涵盖音乐、舞蹈、艺术的音乐盛事。
金茂大厦88层观光厅内,一座高达4.3米的巨型金茂塔模型,被层层排列的多米诺骨牌围绕, “一触即发”仪式开启,绚丽的多米诺骨牌以迅雷之势向前推进,最终盘旋上升至金茂塔模型顶峰,现场游客无不赞叹多米诺骨牌令人心跳的速度和震撼的视觉冲击力。
根据第三方机构中商数据,“首店”在上海加速集聚,一季度吸纳50家首店新品牌,数量居全国首位。节假日期间,以简约设计为主打的美国小众运动服饰潮牌Champion上海首店登陆K11购物中心。小米旗下“有生品见”全球首家智能家居馆落户七宝万科广场,国内首家“新零售+”无人书店志达书店在上海开业。
此外,驴妈妈旅游平台数据显示,三天假期中,4月29日是出游最高峰,当日出游人数占比49.8%。上海、北京和南京是最热门出发地前三。马蜂窝自由行平台数据则显示, 今年五一,国内热门景点以著名传统景区为主,既有故宫、兵马俑等人文历史类景区,也有洱海、泸沽湖等自然风光类景区。
值得注意的是,重庆洪崖洞第一次出现在了热门榜单上,并一举冲到了榜单第二的位置,热度仅次于故宫。马蜂窝数据研究中心负责人马禹涛分析,洪崖洞热度突然上涨,一方面是由于3月底开始抖音段视频出现不少关于洪崖洞的内容,另一方面,今年4月一篇描写洪崖洞的游记登上马蜂窝旅游网的蜂首位置,吸引了不少用户浏览和主动搜索。

大数据应用道阻且长: 广州实体零售改造样本调查

本报记者温颖然广州报道

导读

在租金、人力成本承压的情况下,不少实体零售寻求突围的方法是向智慧商业转型,即通过零售数字化系统技术工具将消费行为数据化,但这也正是挑战所在。

在零售企业争相创新的当下,商店、餐厅、购物中心正在绞尽脑汁让线下门店融入更多人工智能算法、大数据分析模型等各种“黑科技”。中国连锁经营协会会长裴亮曾表示,目前零售企业数字化从前端引流逐渐渗透到中端和后台,在商品组合、库存管理、选址、人员管理优化等方方面面都开始起作用。

广州作为“千年商都”,上至核心商圈购物中心,下至步行街、小吃店,正在经历着一场以数字化升级为核心的新零售变革浪潮。根据阿里巴巴方面提供数据,目前广州拥有3000多家智慧门店,全国第一条O2O商业街也落户在北京路商圈。

在租金、人力成本承压的情况下,不少实体零售寻求突围的方法是向智慧商业转型,即通过零售数字化系统技术工具将消费行为数据化,但这也正是挑战所在。记者近日采访了多位实体店店主、商圈运营者及技术提供方,了解到不少实体零售企业做了很多年的大数据收集,而真正利用数据创造出价值的却寥寥无几。

“对于原本不具有互联网基因的实体零售企业而言,在线化本身是个十分浩大的工程。”5月7日,正佳集团副董事长兼执行董事谢萌接受21世纪经济报道记者采访时表示,大数据在实际应用中产生效果的话,“要走的路还有很长”。

“餐桌战场”

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工作日的中午时段,25岁的白领小许来到位于CBD商圈的一家连锁餐饮,一进餐厅,首先做的事情便是扫一扫桌子左下角的二维码,领取了会员优惠以后直接线上点餐;用餐结束后,再次拿出手机扫一下商户的收款码进行结账。

这样的消费场景如今在线下餐厅十分常见,从领优惠、点餐到结账,原来需要服务员的环节,顾客通过微信或者APP扫码就能自助实现,极大地提升了在店里消费的效率和体验。口碑官方披露的数据显示,每天有近500万用户用支付宝或者口碑APP扫口碑码享受上述各种服务。

这种定制化产品之所以受到线下餐厅的欢迎,背后原因是由于招工难、用工成本高已成为影响中国餐饮业发展的重要因素之一。根据全国各省市人力资源和社会保障部门公布数据,“餐厅服务员、厨工”在郑州、合肥、陕西等地均被列入岗位空缺大于求职人数缺口最大的三个职业之一。

除了口碑以外,目前市面上还有不少针对餐饮开发智慧店铺解决方案的提供商,例如美味不用等、掌贝、客如云等等。掌贝COO魏剑夫近日接受21世纪经济报道记者采访时透露,目前掌贝布局全国超过300个城市,与10万个线下实体店进行合作,其中接近五成为餐饮类企业,已经积累了超过1亿用户的消费数据。2016年8月,掌贝曾获得味千中国、金沙江创投、上海雄厚投资的3亿元人民币B轮融资。

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“以味千拉面为例,其使用掌贝的智慧店铺平台后,店内点餐、支付、卡券、外卖效率提升1倍之多,扫码点餐率超过50%,非现金支付超过80%,一年全渠道沉淀超过500万顾客数据。其次,店内消费客单价同比提高8%,顾客复购率同比增加15%,上线店铺营业额整体增加超过10%。”掌贝公关部负责人介绍道。

人手不足、服务力跟不上、消费者客诉多,这是商家面临的问题;等位久、叫不到服务员、上菜时间久,排队结账时间长,这是消费者的最大客诉。在广州经营着三家潮汕牛肉火锅店的鄞先生告诉记者,透过智慧平台提升了不少前台效率,未来还希望后台运营也能打通数据全链条。“通过实时监测库存的损耗,从而进行及时补货,后厨备货更精细是我们当下最核心的需求之一。”

流量的二次转化

从两三年前开始,云计算、大数据、物联网已经颠覆了不少传统零售企业的管理和运营思维。事实上,不少以数据为驱动的零售业态已从单一的商户延伸至购物中心、乃至整个商圈的运营。

公开数据显示,作为华南第一商圈,天河路商圈全长2.8公里,面积4.5平方公里,日均客流超过400万人次,2017年商品销售总额突破10000亿。从商品销售额来看,位于商圈中心地带的正佳广场连续多年位居全国购物中心前三名。

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在实体商圈式微的当下,作为正佳集团新一代掌门人,谢萌认为未来的购物中心是“以技术和社群驱动的混合型使用的社交空间”,其主要功能早已从单纯的购物消费延伸至社交功能,因此未来旅游文化业态将占正佳所有业态的“半壁江山”,计划到2020年门票收入和租金收入各占五十。

“购物中心成功与否的关键不在于空间大小,通过各种技术手段来呈现出什么样的内容才是最重要的。”

谢萌向记者透露,正佳从2016年开始搭建数据实验室,在技术领域的投入高达几千万元,目前技术团队已扩展至两百人左右。从正佳展示的智能系统看来,针对消费者的消费意愿、行动路线以及复购率等多个维度把客群分为黄金、优质及蓝海用户,未来针对不同层次的顾客会推送不同的优惠信息。

此外,正佳集团技术部负责人告诉记者,该系统还会对顾客在整个商圈的行动轨迹进行分析,假如发现某两个购物中心的客流动线基本一致,则说明彼此间的品牌重合度较高,反过来指导购物中心动态调整各自的品牌组合。至于商场内部,如果某些商户之间客群重合度较高,例如去华为消费的顾客,通常还会进入星巴克买咖啡,商场经营者则可以针对这两个品牌进行打包营销。

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“很多商场天天都在讲怎么去引流,但其实它没有研究出怎么把现有的流量进行二次转化,这同样是一个关键课题。”谢萌表示,现在的最大问题是购物中心的智能化还停留在高成本的吸粉阶段,再进一步的强化黏性转化率和活跃度很难。

“很多欧美国家的企业会投入营业额的10%左右在技术开发方面,反之,我国很多零售从业者还没有建立起数据意识,更多关心的是实时转化率能有多少。”谢萌表示。

体验为王

上月底,广州第一家盒马鲜生开业,开业伊始,人流火爆,甚至商场电梯都要限行。微博、微信都玩不利索的老人家,在工作人员的指引下,玩起了APP和支付宝。

类似盒马鲜生、超级物种、苏宁小店这种零售新业态的诞生搅动了一个城市的商业格局,一夜之间“新零售之都”成为多地城市竞相追逐的名头。互联网巨头的赋能为新零售带来巨大想象空间,主要表现在流量的激增上。

然而,对于实体店而言,仅有流量是远远不够的,很多时候客流量不代表能真正产生消费价值。

“今天的门店和消费者之间是割裂的,无论你用什么样的方式进行连接,本质上并没有非常有效的方式能够让门店跟消费者之间产生互动。”天猫新零售平台事业部运营专家耘峰认为,目前线下门店的痛点主要有三:一是有门店无客流;二是有粉丝无转化;三则是有会员难互动。

线上电商和线下实体店最大的区别是体验,这几乎成了业内的一个共识。但是,记者在采访过程中发现,有不少实体店老板反馈都知道体验很重要,但到底怎么样去做体验却尚不明确。

资深零售行业专家、广州悦易管理咨询有限公司CEO王凌志认为,就像超级物种、盒马鲜生一样,线上电商和线下实体店都要全面接入顾客的体验感。从经验上看,门店体验点少,生意流失就越来越多。

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“过去中国零售行业曾经历过一个以产品为核心的年代,讲究的是商品的高性价比,因此促销就是手段,导购就是一个利器。那么现在是什么?以顾客为中心,而不再以商品为中心,它讲的是消费者的全面体验,所以说这种自助式的场景、商品和情景的感知成了一个落地的方式。生意的差异不再是产品的差异,而是由体验所导致的差异,体验是值得所有的实体店去钻研和去经营的一个重要的方面。”

王凌志表示,从他改造实体门店的经验看来,从购物的流程上来讲其实就是三个字。第一个是引流的“引”字,第二个是让顾客停下来的“慢”字,第三个是让顾客转化有粘性的“粘”字。因此“引、慢、粘”就构成整个门店体验的核心。(编辑:贾红辉,邮箱:[email protected]


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