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鸡蛋+米饭只能做蛋炒饭?No!周末早餐就吃它吧!

发布时间:2017-09-07 18:04浏览次数:100Tags:豆果美食

好不容易到来的周末,早餐吃什么?

就吃蛋包饭吧!

将鸡蛋煎成厚薄均匀的蛋皮,再放上炒好的炒饭,包好后挤上辣椒酱或番茄酱、沙拉酱等即成,做法简单,口感和营养丰富,是一道人气很高的早餐。

“废柴”蛋包饭

蛋包饭会不会很难做?答案是:NO!蛋包饭只比炒饭多摊了一张蛋皮而已,就有了完全不同的美味。来来来,跟着小果儿学做蛋包饭,你就等着收获惊喜吧!色香味俱全的蛋包饭出锅啦~

蛋包饭

by懒氏小厨房

·主料·

鸡蛋 | 1个

隔夜米饭 | 1碗

番茄 | 1个

洋葱 | 半个

培根 | 1片

西兰花 | 几朵

·辅料·

盐 | 2茶匙

味精 | 1/2茶匙

番茄酱 | 适量

·做法·

1. 食材洗净备好,番茄、洋葱、培根切成小丁,西兰花去根切小朵。

2.炒锅放油,依次下入洋葱、西红柿、培根炒烂软。

3.下隔夜米饭,放盐和味精,炒散,乘出备用。

4. 另起一锅烧开水,放一勺盐,倒入西兰花,大火煮2分钟,捞出沥干备用。

5. 鸡蛋加少量盐打散。

6.另起一个平底不粘锅,小火,刷薄油。

7.轻轻倒入打散的鸡蛋液,晃动锅,使蛋液尽量均匀地平铺锅底,待蛋皮成型。

8.将炒好的米饭放在蛋皮一侧。

9.翻起另一侧蛋皮,盖好。

10.对半切开,装盘,放上西兰花,淋上番茄酱即可,营养满分的早餐开启活力满满的周末!

小贴士

1. 这道菜要好看,完整美观的蛋皮是关键,一定要用小火慢煎才能煎出细嫩结实的蛋皮。
2. 想要营养更丰富,饭里面还可以加青菜和豌豆之类的食材,可以自由发挥。

点击阅读原文,还有更多蛋包饭做法

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