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现在是海鲜肥美的季节,这家店却把东海全部的海鲜搬到了杭州

发布时间:2017-09-07 18:04浏览次数:100Tags:《5号厨房》

暑假出海,踏浪踩沙,

吃海鲜,看日落,

大概是炎炎夏日里最佳的出游选择

暑热渐消,秋风一吹,海鲜也越来越肥美,柔嫩鲜甜

从此时起,肥美多汁的海鲜便陆续上市了。

刚下过秋雨的杭州

足不出户照样能吃到来自东海的高品质海鲜

今天,咚咚带大家去吃,

诶等下,今天可不是咚咚带大家去吃了

今天可是小睿带我们去吃

可是可是小睿是谁呢?就是下面中间这位

别看还是个小朋友,没听说过“人小鬼大”这个词嘛

他可是我们杭州电视台少儿艺术团小演员团的优秀团员

看过《好朋友剧场》之《杭州记忆——岳飞》的小厨

已经分分钟成为他的迷妹,小帅哥+演技在线

(鱼仓是小睿爸爸开的)

没想到小睿带咚咚来的这个鱼仓里真的有那么多那么多,各种各样的鱼,黄色鱼身,白色鱼身,黑色鱼身,红色鱼身,各种色彩的鱼,有好多还是我咚咚见都没见到过的。

鱼仓里,除了各式各样的鱼类,各种海鲜也是琳琅满目,话说咚咚可是吃到过各式美食的,认识各种美食的,可是在小睿家的鱼仓里,咚咚发现有好多咚咚不认识的。




咚咚姐姐是吃货,对鱼仓明档上铺层的这些美味,咚咚姐姐早就已经了解到,都是来自东海,东海是中国最主要的良好渔场,盛产大黄鱼、小黄鱼、带鱼、墨鱼等。而舟山群岛附近的渔场也被称为中国海洋鱼类的宝库。每天从东海捕捞上来的海鲜,当天运到杭州,透骨新鲜”的食材,才是美味的最重要保障。

鱼仓一号

渔民们从海上打来海鲜,中午时分他们就把捕到的鱼虾蟹放在锅里一炖。这样,有啥吃啥的习惯演变成了现在的“鱼仓一号”,也是鱼仓的招牌,有鱼有蟹有虾有贝壳,什么都有。

新鲜的食材,只需要加入酱油,黄酒,糖,盐调味,炖煮收汁,就是最地道的家烧口味+原汁原味。

沙蒜豆苗

这道还是台州的土烧方法,简单的做法,保留的食材的本味。

Q弹的红薯粉搭配咸肉丝、蘑菇和美容养颜的“海葵”,口感超棒~

呛蟹

这道呛蟹也是很地道的台州的风味,姜抹,蒜末,

按照当地厨师师傅的配比调入,加入红辣椒,倒入白酒。

鮸鱼不止三吃

一吃:鱼胶炖黄酒(或炖土鸡蛋)

一整条鱼胶浸泡在5年陈的黄酒里,加入全蛋,加入枸杞,加入红糖,蒸箱蒸制后可是超级滋补养生的,坐月子的良品

一吃:鱼胶炖黄酒(土鸡蛋)

二吃:鱼头(家烧、抱腌蒸)

三吃:鱼骨头炖豆腐汤

四吃:鱼肉可以鱼丸

一一吃:鱼胶炖黄酒(土鸡蛋)吃:鱼胶炖黄酒(土鸡蛋)

一吃:鱼胶

其他好物推荐

炖黄酒(土鸡蛋)

(倒笃蟹)

(清煮小玉蛏)

这是一份来自东海的神秘邀约

就看你赴不赴约了

更精彩的内容尽在今晚

杭州少儿频道(HTV-5)《5号厨房》

每天19:40,美食美味与您分享

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