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早餐别只喝牛奶,12道营养汤饮,一天元气满满

发布时间:2017-09-07 18:04浏览次数:100Tags:乐悠厨房

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早餐讲究营养全面,粗细搭配,更讲究干稀搭配,这样肠胃才会舒服,一整天也会元气满满。昨天给大家推荐了10道早餐主食,所以,今天就推荐12道营养汤饮给大家。希望大家喜欢~


第一道:奶香玉米汁


玉米被称为“黄金作物“和粗粮佳品。含有丰富的维生素A、维生素C、维生素B6、膳食纤维等,是适合全家人的一款健康饮品。

具体制作方法

第一步:准备食材。糯玉米2根,清水500毫升,牛奶150毫升,白糖适量。(白糖的量随自己的口味来。)

第二步:将玉米粒用刀切下来。

第三步:把玉米粒、清水一起放到破壁机中搅拌至没有颗粒。(需要注意的是,如果破壁机没有加热功能,一定要将玉米先煮熟后再进行搅拌哦。)

第四步:将牛奶和白糖放到榨好的玉米汁中搅拌均匀即可。

第二道:紫菜蛋花汤


这道汤耗时短、制作简单、鲜味足,很适合时间紧张的时候来做。紫菜营养丰富,其蛋白质、铁、磷、钙、核黄素、胡萝卜素等含量居各种蔬菜之冠,故紫菜又有“营养宝库”的美称。

具体制作方法

第一步:准备食材。紫菜1小块、鸡蛋1个、香菜适量、虾皮适量。

第二步:将鸡蛋打散,紫菜撕成小块,香菜切碎备用。

第三步:锅中倒入适量的水,再放入一点点盐。水烧开后将紫菜放到锅中煮开,然后将蛋液缓缓的倒入锅中。(不要搅动,蛋液随着水煮开,会慢慢的飘起来)

第四步:将虾皮和香菜放入锅中煮开,再淋少许香油即可盛出上桌。

第三道:青菜肉末粥


这款粥咸香适口,制作简单,口味丰富。关键是吃过后暖心暖胃,非常舒服。

具体制作方法

第一步:准备食材。大米适量、油菜适量、肉末适量、姜适量。

第二步:将大米淘洗干净,然后和清水一起倒入电饭锅中。选择煮粥功能。

第三步:将肉馅放入开水锅中焯水后捞出备用。

第四步:粥熬到30分钟的时候,将肉末和姜丝放入锅中,然后继续熬煮。(因为今天非常冷,所以放一点姜丝祛寒。如果不喜欢这个味道,也可以不放)

第五步:粥快熬好的时候,将油菜碎放入电饭锅中,再放入一勺盐调味。

第六步:粥熬好的样子。

第四道:西红柿蛋花汤


西红柿和鸡蛋,非常经典的搭配,百喝不厌。西红柿,维生素含量丰富,尤其是番茄红素,含量非常高。番茄红素具有独特的抗氧化力,可以清除人体内导致衰老和疾病的自由基;预防心血管疾病的发生。鸡蛋味甘性平。具有滋阴润燥,养心安神,延年益寿之功效。

具体制作方法

第一步:准备食材。鸡蛋1个、西红柿1个、葱一段。

第二步:将鸡蛋打散、西红柿切小块、葱切末、淀粉加水调匀备用。

第三步:锅中倒入一点点食用油,油热后将葱末放入锅中煸炒出香味。

第四步:将西红柿放入锅中煸炒均匀。

第五步:往锅中放入适量的水和一勺盐,然后大火烧开。

第六步:水烧开后转小火,然后将鸡蛋液缓缓的倒入锅中。

第七步:将水淀粉倒入锅中烧开,然后再淋少许香油即可出锅。

第五道:皮蛋瘦肉粥


粥是此时调节脾胃最好的饮食,立秋后早晨喝碗粥,既可泻秋凉,又能防秋燥。这道皮蛋瘦肉粥香糯软滑、饱腹暖心,皮蛋与瘦肉的结合使粥更加香溢满口,是非常不错的早餐选择。

具体制作方法

第一步:准备食材。大米100克、猪瘦肉100克、皮蛋一个。

第二步:将大米清洗干净,然后放入电炖锅中,再倒入1000毫升的清水。选择砂锅粥功能。

第三步:将瘦肉切成碎丁。

第四步:锅中倒入适量的清水,然后将肉丁放入锅中,再倒入一小勺料酒,大火烧开后撇去浮沫,将肉丁捞出备用。

第五步:将肉丁放入电炖锅中,与粥一起熬煮。

第六步:皮蛋去皮后清洗干净,然后放蒸锅中蒸十分钟。

第七步:将蒸好的皮蛋切成小块。

第八步:将皮蛋放入电炖锅中,再炖十几分钟即可。出锅前撒少许盐调味。

小提示

1、没有电炖锅,可以用电饭锅来做也是一样的。

2、吃之前,再撒少许香葱碎。如果喜欢,还可以淋少许香油。

3、如果早晨时间比较紧张,可以提前一晚将材料准备好。

第六道:黑芝麻糊


中医认为,芝麻味甘、性温,有补血、润肠、养发、乌发等功效。适用于身体虚弱,头发干枯、早白,贫血,大便燥结等。

具体制作方法

第一步:准备食材。黑芝麻60克、糯米50克。

第二步:将糯米放到炒锅中炒熟备用。(也可以直接选用熟黑芝麻,超市有卖,很方便。另外,这一步也可以提前一晚做好,第二天一早就省事多了。)

第三步:将糯米清洗干净,连同黑芝麻一起放到破壁机中,加入适量的清水,即可开始搅打。(也可以用豆浆机来做。只是有一点,因为糯米是生的,一定要选择有加热功能的破壁机或豆浆机哦~)

第四步:做好的黑芝麻糊。

第七道:原味豆浆


鲜豆浆四季都可饮用。春秋饮豆浆,滋阴润燥,调和阴阳;夏饮豆浆,消热防暑,生津解渴;冬饮豆浆,祛寒暖胃,滋养进补。豆浆含有丰富的植物蛋白和磷脂,还含有维生素B1.B2和烟酸。此外,豆浆还含有铁、钙等矿物质,尤其是其所含的钙,非常适合于各种人群日常食用。

具体制作方法

第一步:准备食材。黄豆85克,水1200毫升(水量可根据个人需要随意增减)

第二步:将黄豆清洗干净,然后和水一起放入豆浆机中,选择干豆豆浆功能即可。(当然,也可以提前一晚将黄豆浸泡好,然后再打,这样更节省时间)

第三步:将打好的豆浆过滤即可。

第八道:奶香南瓜羹


奶香南瓜羹,是非常美味健康的一道汤羹。它甜而不腻、浓稠可口、细滑滋润,超过瘾。

具体制作方法

第一步:准备食材。南瓜500克、白砂糖10克、糯米粉20克、牛奶250毫升。(糖的量随自己的口味来放。)

第二步:把南瓜去皮、去瓤,然后切片备用。

第三步:将切好的南瓜放到蒸锅中,大火蒸十几分钟,直到南瓜可以轻松用筷子刺穿。

第四步:南瓜蒸好后与牛奶一起放到破壁机中开始搅打。

第五步:搅打细腻为止,如图。

第六步:往糯米粉中放入小半碗水,然后搅拌均匀备用。

第七步:将搅打好的南瓜糊倒入锅中,再倒入300毫升左右的清水,然后把白砂糖放入锅中,小火开始加热,加热至白糖融化。

第八步:缓缓的将糯米水倒入锅中,边倒边搅拌,至直搅拌均匀,没有颗粒。最后,整锅南瓜糊煮开即可关火。(放一些糯米粉,可以让南瓜羹更加粘稠,喝起来口感也更好。)

第九步:盛出开动吧~

第九道:苹果橙汁


苹果被称为“全方位的健康水果”。其含有丰富的维生素和膳食纤维。橙子是公认的维护生素含量较多的水果,对增强人体的抵抗力和免疫力是有很大的帮助的。每天一杯鲜榨的苹果橙汁,增加抵抗力又可以美容护肤。

具体制作方法

第一步:准备食材。橙子2个、苹果2个、蜂蜜1大勺。

第二步:将橙子和苹果清洗干净,放入原汁机中压榨成汁,然后调入蜂蜜即可。

第十道:西红柿鸡蛋疙瘩汤


西红柿鸡蛋疙瘩汤是一道非常传统的家常汤食,老少皆宜,简单易做。

具体制作方法

第一步:准备食材。普通面粉1小碗、西红柿2个、油菜2棵、鸡蛋2个、葱1段。

第二步:在西红柿顶部划个十字花刀,然后放入开水锅中泡一会,方便去皮。

第三步:将去皮的西红柿切成块、油菜叶切碎、葱切末、鸡蛋打散备用。

第四步:将面粉放入一个大盆中,一点一点的往盆中加水,每加一次水都要充分的拌匀。直至面粉拌成黄豆粒大小的疙瘩为止。(盆大一点,更方便拌疙瘩。另外,水一定要一点一点的加,不要一次倒好多,那样容易和成面团。)

第五步:锅中倒入适量的食用油,油热后放入葱末煸炒出香味。接着将西红柿放入锅中,再往锅中放入2勺番茄酱煸炒匀均。

第六步:倒入适量的水。再放入2勺酱油、1勺盐调味。

第七步:水开后,将面疙瘩一点一点的倒入锅中。(边往锅里倒边搅拌,以免粘连)

第八步:将油菜叶放入汤里,再把鸡蛋液缓缓的倒入锅中。等再次烧开后,淋上少许香油,即可盛出上桌了。

第十一道:豆腐脑


豆腐脑,经典早餐的一种。以下,给大家介绍的这种方法10分钟就可以上桌,味道还非常好,很适合时间不够宽裕的早上来做。

具体制作方法

第一步:准备食材。内脂豆腐2盒,泡发好的木耳15克、泡发好的黄花菜10克、新鲜香菇3朵、鸡蛋1个、香菜适量、葱姜适量。(传统制作豆腐脑比较麻烦,为了节省早晨的保贵时间,所以我用内脂豆腐代替,口感一样好)

第二步:将木耳切成丝、黄花菜切段、香菇切丁、香菜切末、鸡蛋打散备用。

第三步:将内脂豆腐从盒中取出放入大碗里。(取内脂豆腐的小窍门:先在盒子底部的四个角上剪四个小口,让盒子内部进去一些空气。然后将豆腐盒翻过来,把边缘剪掉,将盒子上的包装完整揭下来。最后,把盒子翻过来,轻轻将盒子拿起,就可以取出一个完整的内脂豆腐了)

第四步:将整碗豆腐放入蒸锅中蒸5-8分钟,然后关火取出。

第五步:在蒸豆腐的时候,我们开始准备卤汁。锅中倒入少许油,油热后将葱姜末放入锅中煸炒出香味,再将木耳、黄花菜、香菇放入锅中煸炒匀均。

第六步:往锅中倒入一大碗水。

第七步:调味。往锅中倒入2勺生抽、1勺老抽、半勺盐。

第八步:第一次勾芡,汤浇开的时候,往锅里倒少许水淀粉然后搅拌匀均。

第九步:将蛋液缓缓的倒入锅中。

第十步:第二次勾芡,再往锅中倒入少许水淀粉然后烧开。(两次勾芡可以让卤汁更加黏稠)

第十一步:关火前淋少许香油即可。

第十二步:先往碗中盛一些豆腐,然后浇上一些卤汁,再撒少许香菜末即可。(蒸好的豆腐碗中会有不少汤汁,要把这些汤汁都倒掉,否则会影响口感)

第十二道:原味酸奶


酸奶是非常天然美味的健康食品,每天喝一杯,对肠胃极好。在家做酸奶的方法很简单,往牛奶里加入菌群后恒温发酵就可以,亲们一定要试试看。

具体制作方法

第一步:准备食材。纯牛奶两盒、酸奶益生菌0.5克(益生菌也可以用几十克原味酸奶或老酸奶代替)。

第二步:先用开水将酸奶机内胆消毒,然后擦干净水份。倒入牛奶和益生菌,搅拌均匀(也可以随自己的口味放一些白糖)。

第三步:将酸奶机所有盖子都盖好,让其通电工作。

第四步:大概六个小时后酸奶就做好了。

这些,亲做的怎么样?

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