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自己做比餐厅更好吃的三杯鸡!

发布时间:2017-09-07 18:04浏览次数:100Tags:清风美食厨房

鸡肉鲜嫩,酱汁不会太咸也不会太淡,很下饭!!!今天就教大家做这道台式三杯鸡!

三杯鸡

【食材】

鸡腿500g、姜5片、蒜瓣4粒、老抽2勺、生抽4勺、米酒8勺、冰糖适量、罗勒(或香菜)若干

【做法】

1、鸡腿去骨切块;

2、锅中放油,鸡皮向下,煎出鸡油,加入姜和蒜瓣炒香;

3、当鸡肉变得金黄色的时候,加入黄冰糖,生抽,老抽,米酒(没有可换成料酒);

4、大火焖10分钟,收汁;

5、锅中放入罗勒叶,淋入麻油,炒香;

小编提醒:罗勒又叫九层塔,是制作这道菜的特色香料,一般大型超市中的卖西式香草料的地方有卖。没有用香菜代替也行。

6、将鸡块倒回锅中,翻炒一下即可出锅。

这样一道三杯鸡是不是看起来很下饭!色泽红润光亮,鸡肉软滑细嫩,酱汁醇厚香浓!大家可以试着做起来啦!

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