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19世纪欧洲国王才能吃到的美味“垃圾”,惊现美罗城!

发布时间:2017-05-20 20:00浏览次数:100Tags:上海小资美食

《茜茜公主》这部影片,即使你不清楚,你的爸爸妈妈也肯定知道,八十年代引进的最著名外语片之一,可爱纯真的茜茜公主和神秘奢华的奥地利宫廷景象一时让多少人心驰神往。想知道真正的古欧贵族是怎样生活的吗?想知道奥地利国王最爱的美味“垃圾”究竟是何物吗?来美罗城你就能找到答案!

难道是搬来了古欧宫廷博物馆?

还原当时国王、公主、贵族们的生活方式

店内一排排悬挂的“旧式报纸”把大家带去了十九世纪的奥地利维也纳咖啡馆,这些“旧式报纸”其实是店内的咖啡甜点菜单,可以边点菜边了解维也纳的历史。十九世纪的维也纳街头随处可见宽敞的咖啡厅,他们是维也纳贵族们日常不可或缺的部分,是聚会、休闲、消遣的好地方。

维也纳三宝就是音乐、华尔兹和咖啡馆,咖啡馆在维也纳就像是空气一样的存在,贵族们在咖啡店里的“标配”是一杯维式咖啡加上一份报纸,便可以在咖啡馆里待上一整个下午。当时维也纳的咖啡以其精致和讲究享誉世界,咖啡店里的报纸悬挂在豪华的手工定制的金属报架上,穿着燕尾服的服务生踩着华尔兹一般轻盈的脚步,天花板上水晶灯摇曳。2011年,“维也纳咖啡馆文化”被列入联合国教科文组织的非物质文化遗产。

国王喜欢的美味“垃圾”,茜茜公主爱喝的咖啡…

这!里!都!有!

这里的咖啡甜点都是当时维也纳宫廷流传下来的经典工艺,每一样咖啡甜点背后也都有着妙趣横生的小故事,翻翻菜单,品品美食,蒙上了一层历史色彩的下午茶,小资君还是第一次见识~

茜茜公主咖啡

以奥地利最著名历史人物之一的茜茜公主命名的这款咖啡,又被称为“伊丽莎白女王咖啡”,橘子味利口酒加上浓缩咖啡的组合,清爽但微苦,每一口的口感都非常丰富,上面点缀了维式咖啡经典的奶油帽。每一杯维式咖啡都配备了单独的银盘呈上给顾客,并配上一小杯纯净水,已显尊贵。

维式咖啡的奶油占了非常重要的地位,为此店里专门重金从奥地利进口了专门制作维式咖啡奶油帽的机器,每一杯茜茜公主咖啡上都是这么实实在在的香甜奶油帽,再加上少许柑橘皮,闻起来清香扑鼻,小资君也忍不住用小勺子挖奶油吃个不停……

茜茜公主的秘密花园

茜茜公主爱喝的咖啡一定要搭配茜茜公主喜欢的色拉,这款茜茜公主的秘密花园,蔬菜基底中有很多大块的新鲜橙肉,吃起来维C满满,再加上健康低脂的鸭胸肉和店家用橄榄油和黑醋秘制的酱料,吃起来很清爽,很适合夏天~

国王米朗琪咖啡

半杯浓缩咖啡加上热奶泡,奶泡打得很蓬松,堆得高出杯子,最神奇的是,这样一杯即使放上半个小时,奶泡也不会化掉塌下去!这个超级考验咖啡师的功力和技术~不愧是国王才能享用的咖啡~

萨赫蛋糕

这款萨赫蛋糕始于1832年,相传是当时的奥地利首相宴请宾客时要求甜点师做出令人难忘的甜点,正巧当时的住处生病了,年仅16岁的学徒Sacher被抓上阵来,误打误撞反而大获成功,因此也成为了御厨,在当时那个没有冰箱和防腐剂的年代,萨赫蛋糕至少能保存两周,由此闻名于世~

如果正巧有小伙伴们过生日,来预定一整片萨赫蛋糕也是不错的选择。萨赫蛋糕必须装在精巧的定制木盒中,打开后表层的巧克力光滑如镜,一丝不苟,看起来真的很高贵呢~

这道国王松饼,别看它其貌不扬,但它居然是有“专车接送”的!小资君是在说手推车啦~国王松饼始于1854年,有着奥地利皇室的高贵血统。传说国王外出打猎,在乡间旅社就餐,当地农民仓促就手边的面粉,牛奶,鸡蛋,葡萄干做出了这道甜的松饼,茜茜公主看了一眼说“垃圾一样的菜”,国王一尝却赞不绝口,这也是它德文名字的由来——“国王的垃圾”。

外表起的朴实无华,撒上雪白的糖霜,蘸上餐厅用时令水果自制的果酱,煎饼很软很糯,配上糖粉的甜,口感刚刚好!这一盘小资君不顾热量,分分钟就消灭掉!

苹果蛋糕

除了国王松饼之外,还有超惊喜神秘蛋糕限量供应。这款苹果蛋糕热量很低,因为几乎不加面粉,主要配料就是苹果、核桃和杏果酱,天然的口感,小仙女们的最爱~

胡萝卜蛋糕

蛋糕胚里的杏仁片和胡萝卜又自然又健康,每天对着电脑的上班族最需要胡萝卜了,上面是一层厚厚的马斯卡布尼奶酪和酸奶油,再点缀上核桃,奶香加上坚果香,超级诱人~

蜂蛰蛋糕

这一款蜂蛰蛋糕是世界上唯一一款要发酵的蛋糕,一般的糕点师很难做成功,最早出现文字记载早在15世纪,因其表面像蜜蜂蜇过而得名。蜂蛰蛋糕的关键在于夹心,主要是蜂蜜、鲜奶油、香草布丁和鱼胶片,蛋糕表层铺了满满的杏仁片再刷蜂蜜,非常健康。

黑布林蛋糕

维C多多的一款蛋糕,含有大块的新鲜进口黑布林,蛋糕表面是香脆的杏仁片,吃起来酸甜可口,完全不会腻,特别的美容养颜~

这四款蛋糕完全按照维也纳传统工艺制作,工序十分复杂,每天只卖一个,每月只卖一周,能不能遇上全靠运气,错过就只能再等下个月啦…

夏天来啦,这些有着维也纳特色的冰淇淋和饮品也已经隆重登场咯,小资君去的时候还没有福气尝到,你们快去帮我拔个草!

尝尝古欧贵族才能吃到的菜色

谁还不是小公举来着?

实在!厚实!超大快!这一大块炸猪排让小资君的iPhone 6s变得超级可爱,金黄诱人,拿在手上还发烫,看起来像是老上海特色炸猪排,其实人家可是维也纳的招牌菜!

维也纳炸肉排

猪排被切成手指粗的条状,蘸上秘制酱料,大口咀嚼,外层酥脆,内里香嫩多汁,小资居从来不知道一块猪排能有这么大的魅力和这么丰富的层次,搭上一边的新鲜蔬菜也不会觉得油腻。

维也纳烤猪肋排

这道维也纳烤猪肋排也是分量十足,两大块整排的肋排端上桌来,小资君都被震撼到了,肉质香软酥烂,很容易切开,刀顺着骨头轻撸即可骨肉分离,肉汁丰富,每一口都滋味十足,小资君觉得3-4个人才够吃,两个人的话建议可以点小份的哦~

奥地利农庄烤鸡

名字叫农庄烤鸡,的确装盘和配菜也很粗犷,但丝毫不影响烤鸡的好滋味,烤鸡的皮非常有弹性,肉里的水份也被牢牢锁住,所以吃起来不柴不腻,肉质软烂汁水丰富,烤鸡的香味萦绕在鼻尖,刀叉太慢,反正小资君是直接上手了!

匈牙利炖牛肉

这道匈牙利炖牛肉看起来跟家常红烧牛肉并无二样,但其实大有不同。匈牙利炖牛肉已将牛肉炖到丝丝入味,用叉子轻轻一拨,牛肉便散成丝状,所以牛肉的精华和营养都在这浓稠的汤汁里,用餐前面包蘸着食用,面包外软内脆,吸收了温热的牛肉汤汁,入口很鲜,鲜香中带着微甜,面包蘸着汤汁,一会就被分食光了,很抗饿!

芝士辣焗小龙虾

夏天怎么能抗拒的了小龙虾!清水、麻辣、蒜泥、十三香?上海特色和维也纳风格的结合,芝士焗的你们吃过吗!瞬间甩掉普通小龙虾几条街好嘛!小龙虾和芝士,强强联手,会擦出怎样的火花?季节限定,先到先得哦,快来尝尝看!

520套餐

浓情蜜意的520,你和你亲爱的有没有一起吃顿好的增进一下感情呢?来顿维也纳风情的晚餐如何?

汤:匈牙利炖牛肉 2份

+

色拉:茜茜公主的秘密花园 1份

+

主菜:澳洲肉眼牛排、法式香煎鹅肝、多瑙河烤三文鱼、普罗旺斯煎羊排 4选2

+

甜品:萨赫蛋糕、歌剧院蛋糕 2选1

+

葡萄酒:奥地利私藏甄选红/白葡萄酒 各1杯

=

我爱你(520)

Tips:5.20-5.21到店享用520套餐,出示本文,套餐只需398元

欧洲宫廷服饰、交响乐…样样都能体验到!

还有超惊喜神秘大奖…

如果想要进一步了解奥地利的文化和美食

2017.6.2-2017.6.9

奥地利咖啡美食文化节开幕啦!

在这里你可以

换上华丽的礼服参加维也纳下午茶或晚宴

了解维也纳咖啡和甜点的历史,并亲手制作

学习西方晚宴着装礼仪,品奥地利美酒

………………

公主王子贵族梦都可以在这里实现!

小资君福利时间!

“520我爱你”为你送上“爱的礼物”

即日起至5月31日,到店里用餐,跟闺蜜、情侣、父母、孩子拥抱或亲吻,留下食物和拥抱或亲吻的图片,参与店内活动,就可以参加抽奖。

特等奖1名: 价值1999元奥地利甜品一日课程(6月3日或6月4日选一),

幸福奖2名:6月2日奥地利美食节开幕晚宴价值299元,

甜蜜奖5名:维也纳咖啡课程价值199元,

安慰奖 100名 价值40元咖啡礼券

一秒穿越到维也纳!

每一处细节都是复古欧洲范儿!

刚走近就有会动的茜茜公主和国王在门口笑盈盈地迎接着你,还有约翰施特劳斯的景色雕像,好像进入了某个欧洲古堡参加皇家盛宴~小小的摩天轮也是维也纳的地标建筑之一,摩天轮的每一格都放了奥地利的代表性小物件,非常可爱,时不时就有人在此驻足拍照。

店内随处可见的茜茜公主与国王的画像栩栩如生,有种穿越到维也纳某个博物馆的错觉,墙上还有《茜茜公主》的剧照和维式咖啡的相关科普。值得一提的是,店里还还原了维也纳咖啡馆的标志性椅子——索耐特14号曲木椅,优美、流畅、轻巧,被称为“椅子中的椅子”,至今已经生产了超过5000万把。

随处可见的都是维也纳的缩影——茜茜公主雕像、国王雕像、莫扎特雕像、约翰施特劳斯雕像、维也纳标志性建筑、世界最古老的维也纳摩天轮模型还有有着独特音乐家气质的莫扎特小熊,很多客人都会在这里拍照留念~

K&K维也纳咖啡西餐厅

地址:肇嘉浜路1111号美罗城4层

电话:021-64481669 18516508327

人均:88元


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