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四眼井新开的这家西餐厅,两类人不宜去:刚失恋及一直单身的女文青。

发布时间:2017-05-19 21:01浏览次数:100Tags:我们都饿了

这是十几年来,我的美食采写生涯遭遇到的第一次:初识一家新开的餐厅,并不是从翻看菜单,抑或品尝招牌菜开始的,而是,从一面墙。

刚想在餐桌旁落座,我就被老钱强拉到这面奇怪的墙前。他指着墙上一排排的人名说:这里头,有名声显赫的人,有我尊敬的人,还有,我和兄弟们的若干位前女友。

这就是老钱,这家四眼井新开的西餐厅的老板之一。

老钱并不老,他心里,还住着一个天真烂漫的孩子。这个孩子时常会闹脾气,在你防不胜防之时,说出一些挑衅难忍的话来。

比如席间,老钱一脸认真的问我:你觉得我们的菜怎么样?在我停顿了一秒钟,正欲张嘴的时候,他已经马不停蹄的说:意见你随便提,反正我也不会改。

老钱单身,所以他有大把时间泡在餐厅里。除了帮客人点菜,分发当天新鲜烤制的面包,老钱每天做的最多的事情,就是跟客人中那些身边没有男伴陪伴的女生,细数他的历任前女友。

并非哀怨的讨伐,在我看来, 倒像是一种炫耀,有时则是自嘲。再后来我才发现,其实,那只是他习惯性的一种寒暄方式,就好像北京人见面时爱说,吃了吗。

老王,这家新餐厅的另一位老板,平面设计师,民宿主人,也是单身。他不笑的时候,更像是武打小说里,为了躲避组织追杀,藏匿在寺庙中、化身扫地僧的杀手。

尤其他坐在我对面,用一柄精致的西餐刀切开这块澳洲产战斧牛排之前,他用手指轻抚过刀锋,说:刀在我手里,从未陌生过。

老钱和老王的餐厅很美,很文艺。丝毫没有直男的影子,这很奇怪。

二楼有一整排偌大的落地窗玻璃,我忍不住诗意的想,无论是暖暖的阳光倾泄进来;或者,下雨的时候,坐在窗边,听着雨点敲打在玻璃上;又或者,望向一楼空旷的院子,看雨水在它上空编制成一幅无比宽大的珠帘。

都会有一种“我的美好人生”的陶醉感吧。

这家很美的餐厅,却有一个很男性化的名字,叫壹派西餐厅。虽然跟文艺的格调互搏,但,倒是很符合老钱的性格,他一看就是那种热衷于自成一派的人。

餐厅正中间是一张女王的宝座,据说是为女生自拍症发作时准备的,还窝心地打了灯。但是,为什么这个时候,有一幅场景图自动升到了我的眼前——

当你们在那自拍互拍的时候,老钱会不请自来地站在你身后,将他坏坏的笑脸伸到镜头里。

壹派西餐厅的一楼是咖啡,下午坐在这里喝个下午茶应该是很惬意的,又或者,坐在门口的四方院子里。夜晚则无缝衔接地进入到酒吧模式。

空空荡荡的四方院子里本该放置几组桌椅,头顶上撑把墨绿色的遮阳伞什么的。但这里什么都没有。老钱说,我们以后也不准备放桌椅,这样路过的行人才能最直观地看到我们的餐厅。

我内心向老钱甩去了一百个白眼。在据理力争“这种春夏之交,最适宜坐在龙井路、满觉陇路一带的户外院子里,喝上一杯咖啡,或一杯茶,打发一整个下午了”之后,老钱很勉强的表示:我考虑一下。

壹派的菜中有不少属于西班牙血统,比如,类似三文鱼慕斯、鹅肝慕斯这样的西班牙Tapas,但略有改良,我感觉,是冲着“讨好女生”的方向去的。

居然会在这里遭遇西班牙烤乳猪,完全没有预想到,还可以在人少的时候选择点烤乳猪腿,人多的时候点一整只猪,不过,需提前24小时预订。

烤猪皮脆得轻轻用刀一切,就四分五裂了,就好像用手指轻松掰开了一枚苏打饼干。肉质完全没有干柴,但最好搭配上一旁准备好的青苹果酱或芥末子酱。

西班牙海鲜饭,料足。

因为孙红雷的《好先生》而红遍大江南北的惠灵顿牛排。其实我不太欣赏壹派对于对于惠灵顿牛排的的装盘,感觉是打开了胸膛,让别人把你的心看了个通透。

女生大约都喜欢这样犹抱琵琶半遮面吧。比如,将三分之二的牛排切好立着,另三分之一打开,又或者,需要自己动手,揭开它的内在。

但后来,我发现,直男好像都是这样简单直白的。比如孙红雷对于惠灵顿牛排的装盘诠释也是如此:赤裸裸的,直接打开。

最后我想说,这是一家充满了很多奇怪和矛盾的西餐厅,但坐在这里,时间溜得很快。也许是跟老钱和老王聊天特别开心,有时候斗斗嘴,也像是两个孩子在赌气。

但,提醒最近刚刚失恋抑或一直单身的文艺女青年谨慎踏入这家壹派西餐厅。我担心,你,和你的胃,会被TA们祸害。

@ 壹派西餐厅

Restaurant&Bar

地址:杭州市满觉陇路1-1号B座

电话: 13325718708



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A

hor

作·者·简·介

胡 狸

胡狸,美食书《吃定你了,杭州!》的作者,曾担任杂志社编辑、电台主持人和记者;曾是《都市快报》从业了16年的美食记者,是杭州最资深的美食线记者,没有之一。微信公众号“我们都饿了”的创办人和撰稿人,已有5篇大稿突破两百万人次阅读量。

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