当前位置:17微号网www.17wh.com > 美食家 >

年度巨献!2016帝都最强涮肉地图,人气爆棚的传奇神店都在这儿啦!

发布时间:2016-12-02 18:04浏览次数:100Tags:北京干嘛

帝都涮肉界的米其林摘星指南来了!最霸道吊炸天的传奇涮肉&火锅地图终于出锅了!人气爆棚的传奇神店都在这儿啦,每一家都是无数吃货的肥膘~只为了让你涮到世界充满爱~

拿好这张2016年度帝都独家最强涮肉地图,转给你最爱的胖友,火速约起来!

东城区

情忆草原涮肉馆


从内蒙运来的羊肉,特色是涮羊肉和手把肉,不过手把羊肉要预定。高钙羊肉有一段脆骨,涮出来口感很赞。太阳肉的肉片很薄,涮出来口感很嫩。羊包肝吃起来鲜香嫩滑。烤得焦香的大羊肉串味道超赞。

地址:光明路甲1号北空司令部东配楼(近龙潭东路)

人均:120元

奇门涮肉坊

收银台旁边是开放式厨房,可以看到厨师们现切肉片~牛眼肉色泽鲜艳,而且没有膻味;鲜牛黄喉很厚实,薄的部分脆脆哒~百叶黑片薄新鲜,吃起来脆生不费牙;热乎乎的烧饼烤得外酥里嫩,还是椒盐味道的!

地址:东直门内大街240号(北新桥地铁口东侧)

人均:111元

满福楼大酒楼


溥仪亲自指点下做的清代宫廷皇族紫铜小火锅涮肉,每次吃都要先排队1小时,也是一个大写的服气。肉都是内蒙运来的,从牧场到餐桌只要1天的时间。肉还能点半份噢~

地址:地安门内大街38号(近景山公园)

人均:106元

北城兄弟老北京铜锅涮肉

夫妻就是老板和伙计,挺温馨的小店,里面大概8张还是10张桌子吧,现切羊腿肉非常过瘾。

地址:鼓楼东大街齐天楼烤鸭对面,西公街胡同院内(齐天楼烤鸭店)

人均:78元

仁和四季涮肉馆

性价比hin高的一家,羊上脑肉切得厚点,吃起来无敌豪爽过瘾!这家的小料一点儿都不咸,加上他家的辣椒油特别香。送的小菜也是超多,很爽口解腻~

地址:永外李村三号楼一层南二环景泰桥向南200米路西

人均:80元

六条涮肉

小胡同里的一家老北京涮肉馆,吃完了身上一点味道都没有,麻酱味也挺浓不是疯狂加水那种店...牛二配涮肉,就是绝配!

地址:礼士胡同74号(近地铁5号线东四站)

人均:91元

龙潭涮肉

这是一家清真的涮肉馆,古朴不花哨的装修风格。他家牛肉选用2岁的公牛,秘制的麻酱,配上糖蒜,味道绝对没得说。涮肉前还可以点上一份羊尾油,可以给“性冷淡”的白汤增香提鲜。苏尼特羊肉和苏尼特高钙,之前都是给皇上吃的!

地址:左安门南大街16号(北京游乐园对面)

人均:91元

羊大仙内蒙鲜羊肉火锅

帝都少有的冰火锅,一锅三吃。上层是蒸的海鲜,中间的管子里塞满了羊排,冰下敷着锡盟羊肉,冰块融化后煮沸能让羊肉更加鲜嫩。羊腿肉越煮越软嫩。入口先是Q弹的口感,再嚼下去就是特别软嫩入口。冰块用的是农夫山泉,嗯~味道有点甜呢!

地址:金宝街六号-8(鄂尔多斯艾力东侧200米路南)

人均:75元

裕德孚老北京涮羊肉

据说冯唐在某档节目上推荐过他家,老板的爷爷是“京城切涮羊肉片之鼻祖”于德龙老先生!小三叉和黄瓜条是地道的手切羊肉,涮起来很嫩,一小条肉涮下去膨胀成一大块,吃起来很过瘾。小三叉稍微肥一点,但是不腻,,瘦肉处肉质细腻,入口绵软,吃起来美滋滋的。

地址:东直门内大街264号(北新桥十字东)

人均:100元

壹条龙饭庄

光绪皇帝微服私访时来过的店,店里还放着皇阿玛曾经用过的铜锅。比起手切羊肉常见的蒙古羊肉,他家则是精选甘肃一带的小骨架滩羊,肉粉腰白,涮起来嫩口入味。牛肉丸是他家的必点菜品,滑嫩新鲜。他家的牛骨髓味道也很赞。当年皇阿玛一个人能涮几盘肉?

地址:前门大街27号(前门步行街内)

人均:73元

老北京四牌楼涮肉百年老店

无烟碳的锅,端上来不久后就开锅了。蔬菜很新鲜,粉条煮熟后超级Q弹很有韧劲和嚼头。牛羊肉很厚实,味道也很鲜嫩。他家的辣汤辣度不是很强,红红的汤里放了葱、姜、辣椒等。

地址:东四北大街384号(东四地铁)

人均:97元

关注「北京干嘛」,还有萌贱小编可调戏~

众宜轩老北京铜锅涮肉

炭锅、清汤,再加上农夫山泉做的锅底,嗯,有点甜~他家小店藏在拐来拐去的老胡同里,简单的陈设,还有老板养的一只鹩哥。手切鲜羊肉片,肉质细嫩,香而不膻。毛肚在锅里七上八下的涮一涮,蘸上特制的醇香小料,透着麻酱和辣椒油的香气,回味无穷~

地址:庆平胡同34院(近北京站)

人均:123元

西城区

聚宝源

景点级别的涮肉老店,早上10点就开始排队了。门口的酱牛腱子也很值得排,切片夹烧饼绝了。另外大牛街的牛羊肉就是没得说,鲜嫩好吃!只有吃过以后才能感受到中华小当家里面的飞升的赶脚~

地址:牛街西里商业1号楼5-2号(清真超市旁)

人均:96元

李记涮肉

他家的羊肉来自内蒙,而且是6到8个月的杜泊羊整只到店,鲜切现涮,肉片厚薄均匀,吃起来口感很嫩。烤羊排很大只,肉很嫩,适合手撕大口吃,不过一定要趁热吃哦~他家的黄瓜条是穿成串涮的,涮到最后也不会觉得很柴。推荐他家刚出锅的火烧,酥香可口,吃完还可以再来一碗酸奶,很完美~

地址:烟袋斜街75号

人均:80元

窑台四季涮肉

爱听郭德纲相声的朋友们一定不陌生,德云帮主一说吃涮羊肉就是窑台,慕名前来,果真是叫一个火爆啊。作为肉食界的少年,先下一盘高钙羊肉、羊腹肉、元宝肉…铜锅咕嘟咕嘟蹿着热气,看着都觉得好幸福。肉肉没有膻味,推荐手切肉,厚实新鲜吃得过瘾!

地址:陶然亭路12号

人均:100元

天桥老金涮肉

一厘米厚的手切鲜羊肉,他家用的都是真材实料,不过只有一种,而且不分部位,肥瘦泾渭分明,涮起来可香了!他家糖蒜也是很好吃腌得脆脆的,爽口解腻,有淡淡的清香。饭量大的小伙伴还可以来个烧饼,外酥里软,里面加了手擀的花椒和超多的麻酱,入口有种童年奶奶烙的饼的味道。

地址:天桥福长街五条12号(天桥剧场后门)

人均:73元

满恒记火锅

地理位置优越,交通非常便利。老板自己亲自去内蒙拉肉,店里选用的都是8个月以内的苏尼特羔羊,肉质比较嫩,不会有膻味。豌豆黄是店里自己做的,甜度很低,突出了豆子的香味,简直是甜点级别!

地址:平安里西大街14号(赵登禹路口西南)

人均:70元

宏源南门涮肉

自家牧场特供的内蒙羊羔,好肉真的是一看就看出来了。涮一涮就熟了,煮得久一些也不会太老,再蘸上麻酱,很美味~虾滑是虾仁QQ的口感,百叶入口脆脆的很有嚼头,烧饼味道也很不错,小编一次能吃两个!

地址:南官房胡同1号什刹海茶艺酒吧街

人均:93元

爆肚金生隆

上过北京台美食节目的老字号,想吃涮肉和爆肚的童鞋可以果断前往他家。爆肚入口就立马尝出绝对是上品,肚仁儿蘸上小料,脆嫩的口感加上浓香醇厚的口感,很满足的。他家的辣椒油并不是油热了直接放辣椒,而是往干辣椒上浇三遍滚油,香到醉人是绝对没得说!他家的羊上脑超嫩,没有筋也不膻,一次吃一大盘!

地址:德外安德路六铺炕1区6号楼南侧

人均:120元

惠丰涮肉馆

老北京涮肉界标杆,热热的炭火装在炉中,四周是白水,吃再久衣服上也没有什么火锅味,对,这一点很重要!他家腰窝肉最受欢迎,也是他家的特色,肥瘦相间,入口软嫩,口感极佳;极品手切羊肉没有冰冻过,涮锅后往麻酱里一蘸便可大快朵颐,肉片依然厚实鲜嫩。

地址:西直门外大街德宝新园4号

人均:93元

丁卯涮肉

这里有北京最大的铜锅,可以同时供十个人涮着吃,简直过分~大锅8人起订,要提前预约。他家还可以在天台上吃正常的铜锅,一边涮着肉,一边看远处的钟鼓楼,很是惬意。老北京锅底里还融合了雪花啤酒,涮肉的菜清汤出锅,散发着淡淡的酒香。他家肉质也很赞,入锅不散,鲜香嫩口~约一个大部队去涮肉吧!

地址:旧鼓楼大街121号

人均:108元


朝阳区

羊火涮肉

过去专供皇室的内蒙锡林草原乌珠穆沁羊,如今在他家就可以吃到了,而且从宰杀到摆上桌中间不会超过24小时~鲜羊上脑摆成马头琴的样子。烤羊尾尖超级肥嫩,滋滋冒油的样子真的会让人食欲大开。在这里还可以吃到很正宗的蒙古烤包子烤串,不用去内蒙古也可以吃到爽!

地址:黄寺大街15号佰隆大厦(原净雅酒店)三楼

人均:120元

八先生涮肉坊

很有皇族气质的铜锅涮肉店,清水加香菇、大葱、姜片、白萝卜等,涮起肉来很能尝出鲜味。黄喉脆脆的,口感很好。虾滑是做成了拇指大小的粗条,直接下锅,口感也很新鲜。推荐肥牛和鲜毛肚,吃完一盘嘴巴根本停不下来~

地址:北苑路108号(近辛店路)

人均:145元

羊大爷涮肉坊

你见过一米长的羊肉吗?嗯,来他家就对了,羊肉分为一米板和半米板,简直夸张~太阳肉瘦多肥少,圆滚滚得相当饱满,入口弹牙肉汁鲜香。手切羊肉很厚实,肉肉很有嚼头,没有膻味。一米办的涮羊肉估计有五十来卷,感觉像是吃尽了一只羊~吃肉的时候再配上糖蒜,解腻又美味。

地址:麦子店西街39号

人均:109元

日坛涮肉

他家有一位一个的小铜锅,终于不用担心旁边有人抢肉了~点着酒精炉,等着锅底轰隆隆的沸腾后就可以开始涮肉吃菜了,未到自然是没得说啦,再蘸上涮肉标配的麻酱,简直那个香!

地址:日坛东路9号(日坛公园东侧,印度大使馆对面)

人均:115元

六月刘涮烤

锅底有清汤和鸳鸯锅两种,辣度没有很夸张。手切鲜羊肉是不加水的纯手打羊肉,微涮即熟,而且360度旋转翻盘都不会掉,特别得嫩口。麻酱小料中是现炸的辣椒油,入口还是很香的。菜品什么都很不错,价格合适,性价比还是蛮高的。

地址:金台路乙21号二楼(稻香村楼上)

人均:80元

三阳居四季涮肉

一家传统涮肉老店,清汤锅底料用了雪里蕻,和着鲜肉一起入口,吃起来还是挺带感的。新鲜的百叶量很大,口感很不错;小卷冻羊肉,涮一涮就熟了而且不会散开,免去了锅中找肉的麻烦。撒尿牛丸也很好吃,入口Q弹,咬的时候小心烫嘴哦。

地址:水碓子3号(金叶大厦西路北)

人均:92元

常赢三兄弟

口碑超好的一家涮肉烧烤店,是涮肉星人们最爱的朝圣地之一~金牌腱子肉是鲜羊肉,第一口就被惊艳到了,入口软嫩很有嚼头。肉串超大直接撸,生猛!他家还有超有名的中皇肉,肉肉很厚但一点都不老,吃到嘴里滑嫩咸鲜,肉香十足,上脑肉肥而不腻,越涮越香~

地址:常营中路常营民族家园南门斜对面

人均:96元

关注「北京干嘛」,还有萌贱小编可调戏~

花园老北京铜锅涮肉

吃羊肉专业户都觉得他家的肉质很鲜嫩,那么必然不会错啦~吃铜锅涮肉怎么能少了手切呢,肉质很精致而且不塞牙,羊上脑切得比较薄,一涮就熟,没什么膻味,入口很香。毛肚不老,七上八下后就熟了,口感赞一个!鲜鱼片是现切的,端上来是超级一大盆,全是鱼肉,值!

地址:利泽中街望京花园东区212号楼底商

人均:82元

小红袍香港私房火锅料理

我不会告诉你思聪老公来吃过,还有鹿晗、张雨绮等等大咖也来光顾过~汤底是由鲜熬鸡汤、顶级鲨鱼唇、竹笙、日日鱼、虫草花提前熬制12小时而成~喝起来滋味浓香、不咸不腻,温润滋补噢!

地址:三里屯中国红街1号楼3层北侧(世贸工三斜对面)

人均:300元

丰台区

竹叶涮肉坊

京西的涮肉圣地,平日里生意就相当火爆,而且他家菜量还很大,超大盘的羊肉肉质鲜嫩。每桌必点的羊肉串也是好大的肉块,瘦肉很嫩,闻起来超级香。麻酱小料超好吃,蘸上一大把的蔬菜菌菇,吃起来真的超级爽!

地址:丰台区云岗张家坟辛庄南路路口

人均:73元

醉香苑老北京火锅

手切鲜羊肉和羊上脑必须点!素菜都是8元超划算~超级火爆又不失服务,吃完再来一个炸烧饼收官!

地址:白纸坊东街1-5号(经济日报社对面)

人均:99元

北平三兄弟涮肉

传统的中式装修,店里满满的中国元素,涮着地道的老北京铜锅,地下一层还有唱小曲的表演,很有京味儿!他家的摆盘也很有特色,分量十足还竖着摆。手切三叉,肥瘦兼搭,嫩且不膻。牛上脑肉质鲜嫩,新鲜的冻豆腐配上酸菜,口感好的不要不要的~他家还有超实惠的红柳大串,撸串同志必点~

地址: 马家堡东路海户西里31号院5号楼底商

人均:102元

京虎门爆肚涮肉

就算是点普通最便宜的那个羊肉也不错,很嫩,肉也厚实,也不散。爆肚也是蛮好吃,加上团购简直爽到扶墙出~

地址:宋家庄地铁站C出口向东300米(行者居酒店底商)

人均:70元

万德源四季涮肉

最爱花腱!一大片瘦肉边上带点肥,里面还点缀着筋,肉新鲜,片很大,很厚实,涮出来还带点粉红色,吃着很嫩,过瘾~

地址:刘家窑北里11号楼西侧(赵公口桥往北第一个红绿灯)

人均:70元

关注「北京干嘛」,还有萌贱小编可调戏~

阳坊胜利涮羊肉

一大盘肉只要39元,涮后还没有什么沫子,很是划算!手工鲜切上脑肉比较软嫩,羊腿肉很劲道,毛肚也是传统的细切,七上八下后入口很脆爽!手擀面下锅后也很好吃,而且才五块钱!

地址:大成路21号(中国石油勘探局对面,翠微百货西侧)

人均:90元

铜宴

有点豪华的涮肉,铜锅够气派,尺寸也蛮大。还有老北京传统的炙子烤肉、灌肠神马的,可以一站撸齐!汤底加了紫菜提鲜,麻酱是偏甜的那种,小吊梨汤可以免费续壶~

地址: 青塔西路9号

人均:90元

光彩涮肉

羔羊肉味道特别赞,手打羊肉丸肉质鲜嫩,清汤涮起来特别香!极品鲜羊腱子肉质非常厚实,特有嚼劲!烤羊肉串3块钱肉真价实,吃几串就能饱~

地址:光彩路慧时欣园10号楼1楼

人均:90元

海淀区

磁器铜锅涮肉

他家的锅很漂酿,是京剧脸谱样式,涮起肉来特别舒心。肉和菜都是铜锅涮肉的标配,肉肉鲜嫩多汁,菜也青脆新鲜,现烤的烧饼入口酥脆。涮肉前先喝上一杯酸梅汤开开胃,然后,开火吧吃货们!

地址:学院南路33号康福瑞假日酒店底商A2-2号

人均:75元

关二涮肉

北城里不错的一家铜锅涮肉,手切羊肉新鲜嫩口,但不要涮太久了。毛肚烫一烫就能吃,味道也很鲜嫩。小料理的的辣椒油特别香,每次都会加上好几勺。炸馒头片也是必点菜,金黄金黄吃起来脆脆的,赞一个!

地址:学院南路皂君庙斜街交叉口西北角

人均:75元

正福居老北京涮肉

算是一家老店,环境也属于比较老北京范儿的,小料自取,牛羊肉组合的分量还是相当足。涮好的肉肉蘸上麻酱后很是香嫩。蔬菜拼盘和菌菇拼盘很丰富,感觉肚子里像是吃了一个菜园子,哈哈,很满足!

地址:彰化路33号(近西单翅酷)

人均:61元

关注「北京干嘛」,还有萌贱小编可调戏~

董大爷涮肉

长在马连洼北路美食一条街上,小料上一个大写的“羊”,有点意思~手切鲜羊肉是羊后腿肉,没什么膻味,下锅后没什么沫子,口感很嫩。羊肚久涮不老,大口下肚好开心。他家还有羊蝎子,肉质很鲜嫩。麻酱小料蘸着也很好吃,一桌即可吃火锅,又可以吃羊蝎子,棒棒哒~

地址:马连洼北路(近菊园公交车站对面)

人均:84元

昌平&通州&石景山

阳坊大都涮羊肉

他家也有不少分店,餐厅自己又绿色蔬菜种植基地,而且还在锡林郭勒大草原建了自己的养殖基地,为此原料的品质都很有保障。羊肉片稍涮即熟,口感软嫩;手切羊肉久涮不老,肉汁饱满,很有嚼劲。

地址:昌平区温南路59号(阳坊大都饭店南220米)

人均:97元

羊守一

通州小有名气的一家涮肉,主打手工切片羊肉,肉质很不错,清汤锅底用的是清水,能涮出肉香。高钙羊肉带点小骨头,嚼起来很带劲。辣椒油是新炸的,特别香,而且还有烤串,边涮肉边撸串的感觉简直不要太好~

地址:通州区九棵树西路旗舰凯旋小区底商(旗舰凯旋小区底商)

人均:81元

圆缘涮肉房

石景山的铜锅涮肉老馆子了,店面很好找,但是不算太大,生意还是一如既往得火爆。手切羊肉肉质新鲜,口感很嫩;鲜百叶量很大,吃肉星人应该会很喜欢他家,因为肉量都很充足,贴足秋膘好过冬!

地址:石景山鲁谷路33-9号(中医眼科医院西侧)

人均:78元

四季大盘涮肉园

有免费的冰淇淋可以吃,这个天气比夏天吃冰淇淋更爽上几分,而且还是配着热腾腾的火锅一起下肚,那感觉简直劲爽!自助小料种类很多,肉品新鲜而且量大,招牌是金牌太阳卷,味道还是很不错的。

地址:石景山杨庄大街81号(近特钢厂小区东门)

人均:79元

辣辣辣火锅

如果你是爱吃辣的重口狂魔,小编还贴心地帮你找来了这么多辣锅,等你翻牌砸!

成都一家人火锅

原来火锅也可以吃的这么“诗情画意”。大厨在传统辣锅的基础上做了很多改良,在熬制锅底时,除了用各式香辛料和牛油外,还额外添加了植物油,保证安全良心的一次性用油,如此火红、清亮还不上火~

地址:三里屯工体东路中国红街3号楼301室(工人体育场东门对面)

人均:120元

谢记老火锅

谢记老火锅的牛油锅底翻滚起来咕嘟咕嘟,越煮越香,带着新鲜炒制的镬气,涮进毛肚、鹅肠、猪天板。香油碟里滴几滴蚝油,或是来一份干碟蘸着吃,一筷子就能让你吃回老重庆!

地址:北京市朝阳区工人体育场内21号看台对面(K歌之王二层)

人均:130元

小辣椒重庆老火锅

锅一端上来那翻滚沸腾的油浪,凑近嗅嗅都能感受到这辣中带麻的腥香!重庆空运毛肚、晶莹剔透的鸭肠、镇店之宝的招牌麻辣牛肉据说能把你辣的又哭又笑又想吃~

地址: 东直门内大街266号(近胡大三分店)

人均:110元

杨家火锅

天后曾经光临的火锅店,这里环境真心一般,但是汤底很正宗,辣的很过瘾。杨家油碟,比普通香油蝶贵2元,但味道果然胜一筹。鸭肠颇惊艳点酥肉的话 ,一定要吃刚炸好的酥肉,非常香。嫩牛肉很独特,吃到嘴里确实很嫩,中间还有个蛋哦~嗷,小编最喜欢的还是“屠场鲜毛肚”,连名字都好血腥好喜欢呢!

地址: 顺源街3号时尚佳亿四楼(东三环燕莎桥西北侧威斯汀酒店西门旁)

人均:120元

黄门老灶火锅

据说黄门老灶是北京最正宗的重庆火锅,还上了舌尖中国2!新鲜的自制鸭血必点,还有爽脆的鸭肠,宽粉、黄喉、毛肚、牛骨髓,凑齐了才算是正宗重庆火锅呐~

地址: 慧忠北路慧忠里231号(鼓浪屿洗浴中心旁)

人均:110元

是真·吃货就转走这条微信,踏平整个涮肉界!

速度转走,老北京涮肉约起来~

不过瘾?关注北京干嘛,更多好玩内容,回复以下编号:

回复01查看 “帝都十一月展览&活动全攻略”

回复02查看 “2015最新日本零食,款款都停不了口”
回复03查看 “京郊出游全攻略,逃离市区带你飞”

回复04查看 “自拍馆秘籍,拍出美美哒自己”
回复05查看 “火炸京城的平价米其林餐厅”
回复06查看 “帝都超人气吃冰地图,从春吃到秋”
回复07查看 “京城神级外卖合集,半夜不再挠墙!”
回复08查看 “十块钱就能吃到的神级美食大搜罗”
回复09查看 “如何优雅地度过一个文艺的下午”
回复10查看 “去五道口拍一张韩范儿证件照”
回复11查看 “宇宙中心五道口吃货攻略”

-----------------------------------------

上班太累想散心,上学太闷要玩耍,闲得蛋疼没去处?关注北京干嘛,现在就干!

最权威的健身指南,十斤起瘦!长按图片关注▼▼▼

木瓜移动出品

可能感兴趣

我要评论