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自制的零食最靠谱|美味薯片篇!

发布时间:2016-11-30 22:03浏览次数:100Tags:香哈菜谱

薯片是每个小朋友成长路上很少缺席的零食之一,但考虑到薯片中有很多添加剂也不宜多吃。

今天香哈菜谱推荐的这款非油炸的自制薯片,干净卫生又无任何添加剂,不止可以作为零食吃,也很适合小朋友。

但也不可以多吃,容易上火。

今日用烤箱进行制作,没有烤箱的朋友也可以用微波炉哦。


土豆的营养价值搜索

块茎水分多、脂肪少、单位体积的热量相当低,所含的维生素C是苹果的10倍,B族维生素是苹果的4倍,各种矿物质是苹果的几倍至几十倍不等,食用后有很好的饱腹感。

土豆的功效与作用搜索

1.补充营养、可作主食

含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素,易于消化吸收,营养丰富。
2.和中养胃、健脾利湿
含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等,能促进脾胃的消化功能。
3.宽肠通便
含有大量膳食纤维,帮助机体及时排泄代谢毒素,防止便秘,预防肠道疾病的发生。
4. 降糖降脂、美容养颜
预防心血管和系统的脂肪沉积,保持血管的弹性,有利于预防动脉粥样硬化的发生。
5.利水消肿
土豆所含的钾能取代体内的钠,同时能将钠排出体外,有利于高血压和肾炎水肿患者的康复。
6.减肥
每148克土豆产生的热量仅为100卡路里,真正的淀粉含量不到2%,只含0.1%的脂肪,有效控制日常饮食中脂肪总量的摄入。
7.美容护肤
新鲜土豆汁液直接涂敷于面部,增白作用十分显著,对眼周皮肤也有显着的美颜效果。土豆切成片敷在脸上,具有美容护肤、减少皱纹的良好效果。

土豆的选购搜索

黄的较粉,白的较甜。选光滑圆润的,不要畸形,而且颜色均匀,不要有绿色的,勿选长出嫩芽的,因长芽的地方含有毒素,而肉色变成深灰或有黑斑的,多是冻伤或坏了,均不宜进食。

土豆的存储搜索

1、存放5摄氏度左右的阴凉处,千万不可放在阳光下暴晒,也没必要放在冰箱里

2、长期存放可以将土豆与苹果放在一起,因为成熟的苹果会释放出一种植物激素—乙烯,这种激素可以促进植物果实的成熟和器官的脱落,熟的香蕉应该也有这种效果

3、去皮后的土豆切成小块,在冷水中浸半小时以上,可使残存的龙葵素溶解在水中

自制薯片(烤箱版)

BY:萌奇奇他娘

食材:
大土豆3个、盐随意、胡椒粉随意、孜然粉随意、五香粉随意、辣椒粉随意
烹饪步骤:
1.大个土豆洗净去皮。



2.用波形刀切出波浪形薄片,越薄越好。



3.薄且通透的土豆片。



4.用清水泡五分钟。



5.洗净控水,也可以用厨房纸吸干,我直接放蒸格上沥干水。



6.沥水的土豆片加适量盐,五香粉,胡椒粉,孜然粉,辣椒粉抓匀腌制30分钟。(调味品的量随个人口味添加就行)



7.腌制过的土豆片会变软出水,把腌出的水倒掉即可。此时预热烤箱上下火200度。



8.把土豆片铺在烤网或烤盘上。



9.送入预热好的烤箱上下火200度烤30分钟左右。



10.烤箱调到上下火有吹风状态,使土豆水分干的更快。没有风机的忽略此步骤。



11.中途土豆片变干的差不多的时候取出翻面再继续烤。



12.烤至土豆片变脆即可。如果中途上色差不多了可以调低温度延长烤制时间,以免烤焦了味发苦。



13.成品图。



14.近图。香香脆脆非常好吃,没有吃完的薯片可以装袋密封保存以免受潮。


菜谱小贴士:

土豆片尽量切薄点烤的时候更方便,腌制的料自己随意添加就行,没有波形刀就用菜刀切薄片也是一样的,可以沾番茄酱也可以撒辣椒粉吃!

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编辑/四夕

内容来源/香哈菜谱APP

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