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津城首家纯英式Lounge酒吧,有故事也有酒的微醺好去处!

发布时间:2016-11-30 22:03浏览次数:100Tags:天津美食探店

文/620 图/张钰

“无尽无尽的夜晚

不打烊的小酒馆

没有人急着回家

没有人想各自回家”

在许多歌曲,许多城市的故事里

都有一家不打烊的小酒馆

它没有嘈杂,没有喧闹

柔和的音乐,幽暗的光线

慵懒的微醺氛围,让你忘掉白天的压力

本以为在津城里,这样的Lounge难觅踪影

某日,在平山道一偶

邂逅了一家近乎满分的Lounge

村上春树曾经说:如果一个城市没有愿意开酒馆的人,那这个城市无论多有钱,都只是一个内心空虚的城市。不同于浪漫的爱情常始于不经意间的邂逅,一见即钟情。一间装着好酒,有调性的酒吧,靠邂逅大抵很难。就像藏身在平山道上的锦-Lounge门面低调内敛,入内却惊世骇俗。如果不是友人推荐,我可找不到这样的好去处。

选择光顾一家Lounge的理由,除了酒品以外,环境氛围的因素不可或缺。进入酒吧,首先映入眼帘的是流线型吧台后面巨幅的墙绘,以及对面的酒柜中,满满一墙都是老板从全球各地带回来的珍藏好酒,甚至还有英国邦瀚斯拍卖会的特别收获。

如果你是一个“懂酒”的人,看着这一柜子的展品,肯定有种和老板“惺惺相惜”的感觉吧!

酒吧一共四层,跨越二三层、极具视觉冲击力的人型浮雕。神奇的是在不同的角度看他,感觉他都有不同的表情。


纯正英式风格混搭上明亮跳跃的Tiffany蓝营造了二层空间的调性。而三层卡座区画风突变,英式与中国风的搭配竟然也相得益彰。四层的VIP包房可以满足高端顾客的个性化需求。

大部分小说、影视作品中总会有两个性格截然不同的男主。在锦Lounge,这两个男主便是吧台里大显身手的调酒师VigourRudder

Vigour的足迹遍布大江南北,哈瓦那,伊斯坦布尔,日本。除了是一名有着六年调酒经验的调酒师外,他还是一个酿酒师,倾情于把自己的思想、经历完完全全的融入他的鸡尾酒中。从商周到秦汉,从道德经到二次元。每一款酒都有他独特的故事



如果说Vigour是一个有着“感性路线”调酒师,那么Rudder一定是“理性”型的,理工科出身的他经历了几番曲折之后,才找到了自己最钟情的职业。并把理工男的性格特质带入到了工作中,每一款鸡尾酒的搭配都无比精确。让客人喝到最心仪的味道同时,自己也享受着调制每一杯酒的过程。

两个风格截然不同的调酒师,鸡尾酒的味道也自然截然不同。

锦GIN 138元

调酒师:Rudder

以店命名的酒,在锦Loung的地位可想而知。

Rudder在味美思(加香葡萄酒)德国顶级猴子金酒这对经典组合中,再加入调整颜色的黑加仑利口酒,深红色的酒体在灯光的照射下散发着光芒。

橙皮和干丁香的熏杯,为醇厚的酒体加深了风味层次

三种酒充分混合、摇匀,再加入特制的锦钻石块,一杯招牌锦,就可以品尝了。有没有觉得酒杯很抢眼?这可是老板“人肉”从日本带回来的



花果梅子香是最先被味蕾捕捉到的。随即就被稍烈的酒体压了下去,闭眼回味,还会感受到微微的回甘。这杯口感平衡,简约又不简单的GIN不愧是锦Lounge的招牌。在你不知道如何选择的时候,我们推荐你试试锦GIN。

蝶恋花 88元

调酒师:Vigour

“不知周之梦为胡蝶与,胡蝶之梦为周与?”调完这杯酒后,Vigour喃喃道。

菠萝干晒成蝴蝶状,与绿叶和花一起围绕着的梦幻蓝天, 仿佛一场庄周的梦

依旧是有着四百年历史的金酒为基酒,橙子甜酒柠檬汁融为一体,果香四溢的酸甜滋味最讨姑娘的欢心,纵使不胜酒力也可轻松驾驭。就是不知喝掉这杯庄周的梦,会有遗憾吗?

命运女神 88元

调酒师:Rudder

希望每个女客人都能掌握自己的命运Rudder说这就是他做出这杯为女性特调鸡尾酒的初衷。每天都希望吧台前的她们不要再面带愁容,能找到自己的幸福

桑葚蓝莓树莓的打底,果的甜味注定让这杯酒能够温暖人心。

玫瑰糖浆,花香味果汁与苦味亨利金酒调和,每喝一口酒都能感受到杯壁边缘黄瓜的清香花香、果香、酒香交织缠绵,带来馥郁芬芳的冰爽体验。


最后一枚晶莹剔透的冰戒指掉入酒中,希望能给每一位喝过命运女神的姑娘带来一点点温暖

美人颜 88元

调酒师:Vigour

呐,这就是一个二次元的故事。在日漫心跳回忆中,Vigour最喜欢一个容易脸红的女生,脸红的颜色就是这杯酒粉粉嫩嫩的外表。不是每一杯酒都有故事,这杯就只是脸红的感觉


哈瓦那陈年白朗姆西柚汁的交错,初尝西柚的清爽酸甜就充盈口腔,随之而来的是微微的朗姆苦涩,玫瑰糖浆的加入让后味变得更加香甜,这就是心动的味道呀。

咖妃88元

调酒师:Rudder

看到这个名字,你猜到是什么口味了吗?嗯,我看到咖啡控们已经蠢蠢欲动了。

种类丰富口感醇厚的单一麦芽威士忌是锦Lounge最想带给大家的。用艾雷岛14年微烟熏泥煤味的威士忌与谷物胶囊咖啡的奇妙搭配,是想让大家通过这款酒慢慢的接触并喜欢上单一麦芽。

意大利咖啡利口酒的加入让它的咖啡味显得不那么单调,海盐焦糖糖浆更加衬托了单一麦芽的烟熏和咖啡的

时间旅行者 98元

调酒师:Vigour

时间旅行到最后的意义,就是永远无法实现的渴望。

Vigour拿出了冰球器,准备给这次时间旅行的人制作“时间机器”。



23年的陈年朗姆酒作为这次时间旅行的基调,超过60度酒体让时间旅行变得十分“烈”红色波特酒给这次旅行加入了强大的外来力量,扭转时空让时间机器运作。



喝了这杯酒,你会回到哪个朝代呢?

单一麦芽威士忌

在锦的酒柜收藏中,基本都是单一麦芽威士忌



在工业化,城市化发展如此迅速的今天,单一麦芽威士忌是上帝留给我们为数不多的天然珍品。单一麦芽威士忌是指完全来自同一家蒸馏厂所制造的,并且在该厂里陈年超过三年以上的威士忌。

泥煤、烟熏、雪莉、花香、果香、奶香、可可甜、石楠花香、海藻等等,如同香水的品鉴体系一样,单一麦芽复杂的口感也让人们为之着迷。

强烈的口感,迷人馥郁的芬芳。不仅男性喜欢它的纯粹,越来越多的女性也爱上了这种个性的味道。


唯美酒与美食不可辜负。当你需要一些吃食来“果腹”的时候,锦Lounge会给你更大的惊喜。

Gin.面 48元

在一家Lounge里“呼噜呼噜”吃面的场景你要不要试试?夜半微醺,不需要再寻宵夜的去处,一碗传统的中式面进肚,想着就会觉得美好而温暖吧?

优惠信息

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12月8日君度女王调酒赛得奖者巡回

第一站锦Lounge

欢迎大家一起来玩

还有十二月圣诞特调等你来品

商家资讯

店名:锦 Lounge

地址:平山道君禧华庭79号(师范附属小学旁,百饺园对面)

电话:18526201994

营业时间:20:00—02:00 周一至周日

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