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首富到东京必吃的拌面开来北京了!

发布时间:2016-11-30 20:03浏览次数:100Tags:北京吃货小分队

AburaSoba拌面专门店

精选四种进口面粉自己做面

据说连国民岳父王健林每次到东京都要吃

俘虏每一个热爱拉面的灵魂!

❤希望每个人都可以在最想吃拉面的时候吃到一碗❤

1第一家AburaSoba专门店

机缘巧合,几个霓虹拉面狂人发现,原来无汤拉面也能打开新世界的大门!渐渐AburaSoba这种拌面就诞生了~


现在,AburaSoba专门店开来北京了,创始人--五星料理师山本武弥先生用近乎严苛的标准要求一切:面条是从全球80多种面粉里挑出四种进口面粉混合出最佳比例,鸡蛋和叉烧都选用国内最好的品牌……


为了保证新鲜,当天用不完的豆芽等蔬菜,也绝对不会延用到第二天

2土豪同款拌拉面

标准叉烧面


AburaSoba的油盐含量仅为传统有汤拉面的三分之二~ 口味基本分为酱油味和盐味两种,标准面是酱油味的~


拌标准面的方法如图↑ 洋葱碎既提鲜又可以净化血液,日式酸橘醋味道比较清淡,还能美白皮肤~ 辣油是用有机植物油制成,辣味儿不浓但油香十足。

少了汤的面体并不显得干燥,在丰富拌料的包裹下,更加咸鲜浓郁,叉烧的量挺足,咸笋更是百吃不腻。

烤叉烧面


师傅在煮面前都要把碗烫热,叉烧烤的表面微焦,再放入“谜之调料”作为拌面的酱汁。

最后码面码的时候,已经忍不住口水了!!

想吃烤叉烧又喜欢辣的盆友们,这里也有属于你的一款面——

烤叉烧辣味温泉蛋面

戳破可爱的温泉蛋宝宝,拌开之后整碗面红亮亮的,辣度完全可以接受,重口味的你还可以自己再加辣油~

盐味酸橘面


盐味酸橘面已经有新鲜的柠檬原汁加持,就不用再放酸橘醋了~ 拌好之后比酱油味儿的面们稍显清淡一些,还有降火的苦菊做面码,不要太健康哟!

时令蔬菜新鲜酸橙面

这款时令鲜蔬面也是盐味的,面码丰富到目不暇接!


精致的南瓜上雕了小花,还有新鲜的玉米粒和番茄丁。

奶油豆浆面

用白白的奶汁和豆浆来拌面也是蛮稀奇~用芝麻和香葱提香提味儿,味道清甜不腻。吃完会不会变西施?(陷入幻想)

3日本大师亲自站台在顾客面前现场制作的面

创始人山本武弥先生最初是做法餐起家~所以特地研制了这样一道法式拉面!它的名字就叫做“在顾客面前现场制作的面”……有一种蜜汁萌感~


在一整块帕尔玛干酪上拌面你见过吗? 拌完还要放进奶酪和培根熬制的酱汁中继续入味,最后撒上罗勒碎和黑椒碎。这浓浓的奶酪香气,让人根本把持不住啊!

烤串拼盘

拼盘集合了八种人气烤串:烤葱肉串/香肉串/脆骨串/鸡肉丸/脆皮串/鸡胗串/鸡肝串/杭椒串,一次吃个够吧~


足量的日式酱汁抹在串上,鲜甜多汁,一口一口停不下,全部吃光!

铁板牛肉粒(澳洲产)

来自澳洲的牛里脊肉,煎到半熟,里面还粉嫩嫩的!蘸着特制酱汁吃,浓浓的酱味也盖不住牛排的肉香,只想说一句amazing~


第一次吃到这种味道的番茄酱!那种酸甜感简直就是番茄本人!蘸薯条绝配~

厚切叉烧

名副其实的厚切,比7plus还厚!别看它有那么一大片白色的肉,其实大部分都是瘦的~ 之所以会呈现两种不同颜色,是因为猪肉的紧实程度不一样,白色部分比深色部分更嫩一些~


好吃到不能自已......都吃到手机上去了可还行!!

炒豆芽

这道小菜可以看出厨师的精湛功底,不愧是从事料理20年之久的师傅炒出来的~ 豆芽根根爽脆,还夹带了叉烧和鲜甜酱汁的味道。咯吱咯吱,一盘就这样见底儿了~

泡菜炒五花肉


五花肉和泡菜已经融合到了不分彼此的境界,是泡菜味的五花肉还是五花肉味的泡菜?傻傻分不清。浓郁的泡菜味道一下窜上头,随之而来的是安抚人心的肉香。

4刷新吃法的日式小吃煎饺



这里的煎饺蘸料用的是酸橘醋搭配酱油和辣油~ 味道别具一格喔!煎饺里香软的肉馅和煎得酥脆的底儿,两种口感在嘴巴里面dancing~dancing~

特嫩炸鸡块

和那些炸的硬硬的妖艳贱货不一样,这炸鸡真的是外酥内软,肉质特别嫩。淋上柠檬汁,清爽不油腻~

烤青鱼

去头的青鱼烤得金黄,看颜色就很诱人了~ 掀开里面白嫩的肉,香味儿就飘出来了,这属于佐酒神器呀~

鸡蛋卷



他家鸡蛋卷不偏甜,而是香香的鸡蛋原味。可以蘸着萝卜泥吃,比较带劲~

特制温泉蛋饭

结合了最爱的温泉蛋和米饭大大~ 拌匀之后舀起一大勺放进嘴里,饭粒裹满了温泉蛋液,其中还掺杂着酥脆的肉沫,仿佛在口腔里上演一出交响乐。

特制饮品


左起分别是:奶盖绿茶、金桔柠檬和烤珍珠奶茶。奶盖在绿茶里慢慢下坠的过程真的好美啊(沉醉)......烤珍珠奶茶里的珍珠特别Q弹有嚼劲儿~

独家福利

我们跟店家申请到了独家福利:工作日的晚餐时段(14:00-22:00)和周末全天,到店出示这条微信,就可以六折吃套餐!

时间:2017年1月30日前有效。

双人套餐专供原价180元,六折只要108元~

单人套餐专供原价103元,六折只要61元~


用餐提示

每种面的拌法多少有些不太一样,最好事先请教下服务员喔~

吃货来唠唠嗑

不知道民那桑觉得哪一味面码才是拉面的点睛之笔呢~欢迎来和我讨论呀!

店家信息


店名:井村禾昀·東京拌麺(ABURASOBA)

地址:建国路91号金地中心C座3层

电话:010-85712099

人均:53元左右

时间:11:00-22:00 周一至周日

2016.12.22要在丰台开新店南城的小伙伴们也可以轻松吃到啦~

地址:汽车博物馆东路万达广场4009号(汽车博物馆)

电话:15910003305

HI

作者是我

我是不等位小姐

也是爱吃拉面的不等位同学

AburaSoba怎能错过

加我微信,有空一起吃面啊~

er2shui


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