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收藏|教你一招识别假羊肉!

发布时间:2016-11-30 20:03浏览次数:100Tags:实用家庭生活指南

天冷了

不补充点能量

要如何战胜来势汹汹的寒意

在冬日的寒气中

温润暖身的羊肉自然是首选


现在市场上的羊肉真真假假

很多黑心的老板为了降低成本

用各种神奇手段制作假羊肉

我敢说大部分人一定吃过

除非你压根不吃羊肉

如何鉴别假羊肉

拼接羊肉

我们常吃的火锅涮羊肉

机器刨出的羊肉卷

解冻后假羊肉卷肥肉瘦肉是分开的

肥肉部分通常用的是羊尾油

和别的瘦肉拼接在一起冷冻成型

瘦肉通常用的是鸭肉或猪肉

颜色区别

真假羊肉在肌肉的纹理上

和肌肉的颜色上

区别也比较大

假羊肉卷的瘦肉部分

解冻后颜色偏粉色

而真羊肉的颜色是暗红色

假羊肉卷

由于鸭肉和羊肉价格差异巨大

黑心商人从中谋取暴利

这样的假羊肉卷的进货价

通常只要10多元1斤甚至更低

而当做30-40元1斤的羊肉售卖

假羊肉烫熟

其实只要刻意留心

真假羊肉煮熟后也非常容易区分

真羊肉只有羊本身的鲜香

不掺杂任何别的味道

并且肉型完整

而假羊肉熟了以后迅速解体

散成一团

并带有不属于羊肉的异味或腥臭味

真假羊肉

下面这段视频里

我们将看到真假羊肉的区别演示

更真实更直观


点下方看视频

视频时长为3分16秒

我们来总结一下

1、假羊肉羊骚味特别重,而且有臭味,真羊肉是清香。

2、假羊肉下锅就会散,真羊肉不会散。

3、假羊肉口感特别细,真羊肉口感粗,有肉质感。

4、假羊肉特别便宜......

其实分别真假羊肉还是很简单的

只要我们细心注意 不贪便宜

绝不能让这些害人的假羊肉

毒害我们的健康

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