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科伦坡|原来斯里兰卡竟然可以这么时髦!

发布时间:2017-12-04 17:00浏览次数:100Tags:Lulu的旅行日记

时隔三年,又一次回到了这滴「印度洋上的眼泪」~斯里兰卡的第一站一般都是科伦坡,我也没有例外。而这一次,让我惊喜的,是这座城市翻天覆地的变化,当然人们依旧淳朴,景色仍然醉人,而它变得更有趣,更时髦,更 fun 了!

今天就先从这次入住的酒店开始说吧~就是这家刚刚开业的 Shangri-La Hotel,Colombo。到底有多新?11月16号才隆重地剪了彩~隆重到斯里兰卡的总统Maithripala Sirisena 先生亲自出席,我还有幸跟总统先生握了手。


一进大门,就是一个漂亮的花坛,在简洁线条的衬托下,显得格外热情。原来公鸡是斯里兰卡吉祥如意的化身,在鲜花的点缀下更显隆重。

这家香格里拉从里到外都透着一个「雅」字!房间内既有着些许斯里兰卡的元素,比如大理石、丝绸、蜡烛装饰等等,却丝毫也不缺现代感,简洁的线条,暖棕的色调,一切都显得刚刚好。

坐落在 Galle Face 1 的完美位置,这家香格里拉大概拥有着科伦坡最好的 view 了。早晨拉开窗帘,就是印度洋湛蓝的海水。房间的装潢也是轻快的色调,温暖而美好,不如叫个 room service 吧!

你不能错过的还有 6 层的公共区域,一条水系带你通往泳池。黄色的遮阳伞,映衬着蓝色的泳池,颇有些热带的气息。

位于酒店的 30 层有一个小小的惊喜,Horizon Club Lounge。这里有着无敌的海景,宽敞的空间,还附有一个浪漫的露台。到这里休息一下简直不能更享受了。据说这可是科伦坡唯一一家拥有专属海景的酒廊哦。

而酒店更是贴心的设计了六间餐厅!有着浓浓殖民风情的 Capital Bar & Grill,供应牛排、海鲜以及各种威士忌佳酿。丰盛的 buffet 餐厅 Table One,从早到晚都给你提供不一样的美味餐点。

而我最爱的莫过于「香宫」了!香格里拉最signature的餐厅来到了科伦坡,也是让人非常期待。从门口就可以看出浓浓的中式风情了。这里采用了上海石库门建筑的特色,青色的瓦片、木质的门窗。让人倍感亲切!

我们还竟然在这吃到了烤鸭!有京城大名鼎鼎的袁超英师傅把关,味道正宗到简直感动。当然,这里也少不了螃蟹,更是有海鲜、点心、炒菜等等,绝对能满足你的中国胃!

另外一间大大的惊喜,就是Kaema Sutra 啦!餐厅的主理人可以说是斯里兰卡的 Gordon Ramsay。Dharshan Munidasa 是日本和斯里兰卡的混血,现在是当地首屈一指的大厨,一共经营6间餐厅,几乎每间都非常成功。

也正是在这里,Dharshan 跟我们面对面讲解了一下他的美食帝国,并亲自下厨帮我们烹饪了几道菜哦。

其实餐厅本来位于一个时髦的购物区 Arcade,不过,好消息是,在我们去的第二天,Kaema Sutra 就搬到 Shangri-La 啦~这里主打创意的斯里兰卡美味!能看出来Dharshan 花费了非常多的心思在这间餐厅。所有菜品基本都是结合了当地特色菜肴的 fusion。

比如最最经典的斯里兰卡名菜如 Hopper、Kottu,甚至连 Curry,都和你想象的不一样!

Dharshan 先生本人非常 nice。虽然长相比较偏斯里兰卡人,但言谈举止绝对可以看出日本人的影子。他很擅于将不同的食材组合搭配起来,从而制造出特别的惊喜。这道草莓 crepe 绝对是必试餐点!

而除了好吃好住,Shangri-La 的 concierge 也不得不给个大大的赞!在他们的推荐下,我们也就开始了接下来精彩的行程哦~一起来看看吧!

Add:1, Galle Face, Colombo 2, Colombo 00200, Sri Lanka

Phone:+94 117 888 288

赫赫有名的 Geoffrey Bawa 大概是「斯里兰卡之光」了吧。在剑桥拿下法律学位的他,38岁的他毅然跑去英国 AA 深造建筑,并成为了如今留下了 500 多个作品的建筑师。

这座Geoffrey Bawa House No 11就是他曾经的studio和住所。我们提前预约了第二天的参观。按下门铃,工作人员会出来接待你。一进门,就感受到了他「tropical modernism」的强烈风格。

阳光、水、绿植是 Bawa 建筑的三大要素,这间 house 当然也不例外。很多地方都巧妙地运用了天然的采光,并用植物装点着。

这里由他在不同时期所购买的的四幢房子组合而成,并将它们巧妙的融为一体。

我很喜欢二楼的living room。Bawa 沒有破坏这些房屋的主体部分,而是用他的想法和解读将自己的建筑语言融入进去。左手边就是一个卧室,其实你也可以花 200 多美金来住上一晚体验一下。

顶楼还有一个可以俯瞰风景的阳台。有些复古的元素,以及不少他曾经用过的小物件,似乎每一个细节都能体现出Bawa先生的好品味。

Add:No. 11, 33rd Lane, Bagatelle Road, Colombo 3 00300

Phone:+94 114 337 335

一个偶然的机会,我在 Google 查到了这间名叫 Gallery cafe 的好地方。是好到我和小伙伴们连连称赞的一间咖啡厅。

你将首先步入一个小花园,院落古朴而迷人。随之而来的就是这个有些似乎中式风格的长方形水景中庭,两边挂满了不同的画作、照片或雕塑等艺术作品,阳光洒进来,一切都刚刚好。

一查才知道,原来这里也和Geoffrey Bawa有着紧密的关系,他曾在这里工作过很长一段时间,后来被改建成了cafe。

曾经的私人庭院被改造为一个浪漫的新式空间,画廊、咖啡厅、商店的组合,时髦程度完全不输任何一个大城市~而这里,也可以说是科伦坡非常独特的人文景观。

在这里,从一每个空间穿梭至另一个空间总是有着不少 surprise。再往里走,就是一个开放式的院子了,所有的家具都有些vintage 的感觉,似乎有种殖民时期的风格。

如果你的行程不是很紧,来这个庭院里喝一杯咖啡,跟朋友聊聊天,绝对是一个不错的选择。而且蛋糕的口味也不错呢。听说还可以吃晚餐哦!

Add:2 Alfred House Rd, Colombo

Phone:+94 112 582 162

就在 Independent Square 的后面,有一片翠绿的草坪以及一栋改建的殖民时期的建筑,这里是一个叫 Arcade 的高端购物区,这两年才建成。

这里最早建于1889年,而商场则保留了它原有的建筑结构,现在 Arcade 开设了有着各种精品店,手工艺品店以及餐厅等等。似乎每一个角落和楼梯似乎都有着年代感。

在 Arcade 里面,还藏着一间令人喜欢的 cafe,名字叫「The t Lounge by Dilmah」。顾名思义,就是 Dilmah 开的咖啡厅了。里面可以品尝各种Dilmah「t」系列的茶,也有一些他们自家制的茶类饮品。

Add:Independence Square, Colombo 00700

Phone:+94 71 345 6789

接下来来聊聊吃的。首先,不得不提的一定是这间 Ministry of Crab,也是刚刚介绍过的Dharshan 的得意之作。开在科伦坡一个洋气的精品购物区,荷兰医院旧址。这里有着400多年的历史,浓浓的荷兰殖民时期建筑风格,餐厅、店铺、spa,应有尽有。

你可以先来选口味~蒜香和咖喱都比较经典。还有辣椒、黄油等等可以试试看。据说这里的咖喱蟹使用的就是斯里兰卡传统的红咖喱,很有当地特色!

餐厅把螃蟹按照重量来分类。最小的是 500g,接着从 700g、800g、1kg 一直到Crabzilla 的超过2kg!

还有一个镇店之宝就是黄油大虾,味道也是很鲜美。而且酱汁用来蘸面包简直再合适不过啦~

Add:Dutch Hospital Shopping Precinct

Phone:+94 112 342 722

上次来科伦坡的时候就没错过这家当时的 Asia's Top 50。这次当然又来朝圣。我是有多专一!餐厅在一条小巷子的尽头,并不好找,可一进门便别有洞天。

其实这也是Dharshan Munidasa在开Ministry of Crab之前,长达20年的时间里,一直经营的另外一间餐厅,今年排名 49 名。

我们被安排在一个 private 的房间里面,门外是一片小小的日式园林,宁静而惬意。

菜品主要是日式餐点,却有着些许 twist。从怀石料理到各类sushi、乌冬,还有不少set可以选择。虽然味道不能日本当地的日料餐厅相提并论,但在斯里兰卡绝对算得上是一餐美味咯!

Add:11 Galle Face Terrace, Colombo 00300, Sri Lanka

Phone:+94 112 323 847

❤️

Gift from LULU

这次去科伦坡真的感觉变化很大。新餐厅、新 cafe、新酒店,样样惊喜~尤其是刚刚开业的香格里拉,已经迅速成为城中的时髦新地标了!

我这次也帮你们准备了斯里兰卡漂洋过海而来的小礼物,是特意在 Shangri-La 挑选的!来自 Zesta 的手工小象~

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