当前位置:17微号网www.17wh.com > 点赞党 >

“十一”小长假倒计时8天,小美为你推荐赏秋好去处!

发布时间:2017-09-22 03:03浏览次数:100Tags:美丽乡村

安徽宏村因一部奥斯卡获奖电影《卧虎藏龙》而闻名中外。但更多人认识它,是因为“中国画里的村庄”这一美誉。只因其极具代表性的徽派建筑,高高昂起的马头墙,湖水清莲,拱桥如虹,犹如一幅画走进了很多人心里。

宏村

宏村作为徽派古村中的代表,位于安徽省黟县东北11公里,黄山市西北68公里处。它始建于南宋绍兴年间年,从明永乐年间开始逐步发展成了神奇的“牛形村”的样子。

村口的古树是“牛角”,村中房屋鳞次栉比的明清徽派建筑是“牛身”,村西溪水上四座桥是“牛腿”,月沼是“牛胃”,南湖是“牛肚”,流经家家户户的水圳则是“牛肠”。

来宏村一是看水利系统带来的水景,南湖、月沼是精华所在,二是看建筑上的徽派三雕,砖雕、石雕、木雕,像剪纸一样精细。

宏村必游榜TOP3

月沼湖

月沼湖位于宏村村落中央,状如半月。老百姓俗称其为月塘,建于明永乐年间(公元1403-1424年)。


月沼湖常年碧绿,塘面水平如镜,塘沼四周青石铺展,粉墙青瓦整齐有序分列四旁,蓝天白云跌落水中,老人在聊天,妇女在浣纱洗帕,顽童在嬉戏。不少经典大片都出自于此。当夜色朦胧时,月沼边一排灯笼亮起,也秒杀了无数镜头。

南湖

南湖位于宏村南首,建于明万历丁未年(1607年)。宏村村落经永乐年间到万历年间,人口繁衍,光靠月塘蓄水已不够用,又在万历年丁末年将村南百亩良田,凿深数丈,周围四旁砌石立岸,建成南湖。


湖成大弓形,堤分上下层。堤上有苍翠欲滴的参天古树,亦有如少女般临镜梳妆的垂柳。放眼望去,整个湖面倒影浮光,水天一色,远峰近宅,跌落湖中,加之树荫水深和日光相互作用,明暗协调,显得幽深雅静。鸟落枝头鸣唱,白鹅昂首游弋,为湖多添了几分灵动,更显一番别致。


“无边细雨湿春泥,隔雾时闻小鸟啼。杨柳含颦桃带笑,一边吟过画桥西。”南湖上的画桥,正是电影《卧虎藏龙》一开始李慕白牵马走过的地方。

汪氏宗祠

汪氏宗祠又叫乐叙堂,建于15世纪初。前进门楼基本保持原貌,梁架具有典型的明代风格,月梁、叉手、雀替、平盘斗等建筑构件雕刻精美,具有很高的艺术水准。乐叙堂与月沼组成宏村八景之一的“月沼风荷”。

宏村必吃榜TOP3

毛豆腐

宏村毛豆腐是徽菜中的精品。因表面长有一层寸把长的白色绒毛(白色菌丝)而得名,这种毛是经发酵霉制而成,故又称霉豆腐。

相传朱元璋一次兵败徽州,逃至休宁一带,腹中饥饿 难熬,命随从四处寻找食物,一随从草堆中搜寻出逃难百姓藏在此处的几块豆腐,但已发酵长毛,因别无它物,随从只得将此豆腐放在炭火上烤熟给朱元璋吃。不料豆腐味道十分鲜美,朱元璋吃了非常高兴。转败为胜后,下令随军厨师制作毛豆腐犒赏三军,毛豆腐遂在徽州流传下来。

统的烹饪方法是将毛 豆腐放入平底锅煎至两面发黄,再加入调味品烧烩,香气溢出后涂上一层辣酱。常见的烹饪法有红烧、油炸、火焙、清蒸等,也可做小吃。

臭鳜鱼

徽州臭鳜鱼,是徽式风味名菜的代表菜品。其统称“桶鲜鱼”,又俗称“腌鲜鱼”。所谓“腌鲜”,在徽州土话中就是臭的意思。

鲜美的鱼为什么会臭?据说是用新鲜的鳜鱼加上秘制的臭卤,在一定的温度下腌制一个星期,让鱼自然发酵后红烧。这个在黄山地区可是鼎鼎大名,进哪间馆子都推荐,外地也不易尝到。

此菜历经 200 多年历史,至今还有如此影响力,关键在于它的特殊性,烹制前腌制后的鳜鱼闻起来臭,烹制后的鳜鱼吃起来香。既保持了鳜鱼的本味原汁,肉质又醇厚入味,同时骨刺与鱼肉分离,肉成块状。

蟹壳黄

蟹壳黄烧饼是黄山特色名吃,普遍常见的以霉干菜及鲜肥肉丁作馅,经炭火从特制的烤炉中慢慢地烤炙而成,因外观似煮熟的大螃蟹壳黄色彩,故名。

刚出炉的“蟹壳黄”,不待入口,便觉得香味浓烈,咬一块,既酥又脆,层层剥落,满口留香,是理想的茶点和早点。


而普通的霉菜干烧饼在村内小巷里,几乎每隔几家就有卖。外表皮黄香脆可口,买一点一边吃一边游宏村更是惬意。

小美有话说

无边细雨湿春泥,隔雾时闻小鸟啼;杨柳含颦桃带笑,一边吟过画桥西。扩而成太乙象,故而美曰弘村。水墨剪影痴绝处,画里古徽梦萦回。宏村,一个水墨画的乡村。

资料查找:李思琦 李晓昱

图文编辑:李晓昱

责任编辑:胥娇

资料源于网络

建议或投稿请至邮箱

mlxczx2016@163.com

赞赏

长按二维码向我转账

受苹果公司新规定影响,微信 iOS 版的赞赏功能被关闭,可通过二维码转账支持公众号。

可能感兴趣

我要评论