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【涨姿势】可怕!你再这样吃,冬天也会食物中毒!虹口这场演习告诉你!

发布时间:2016-11-30 22:03浏览次数:100Tags:上海虹口

据@央视新闻微博,2015年1月晚上9点,家住汉口百步亭的吴女士和15岁的女儿相继出现呕吐、腹泻等不适症状。经过市汉口医院详细诊断,竟然是因为母女食用了发芽土豆,导致食物中毒。

吴女士说,3个月前,丈夫出差去甘肃,带回来一麻袋土豆,说是当地特产。由于存放时间太长,有的已经开始发青、长芽。“我平时比较节约,觉得这些土豆扔了可惜,就让女儿把发芽的地方剥除。可能女儿年纪小,没有削干净。”经过补液等一系列治疗,吴女士母女情况稳定并出院。

在我们印象中,夏季由于气温较高,往往是食物中毒的高发期。其实,现在随着食物加工环境的改变,秋冬季同样也是细菌滋生的活跃期,易发生细菌性食物中毒事件。

昨天,虹口区食药监部门就组织了一次食物中毒实战演练,提高食品安全突发事件的应急反应能力和处置能力,为市民百姓守护好食品安全的防线。

△演习现场

模拟演练拟定虹口区食药监部门工作人员接到某企业电话,称该公司10名员工在食堂就餐后,有4名员工出现了腹泻、呕吐、发热等症状并被送往医院就诊。

△演习现场

食药监部门立即成立事故应急调查小组,同时组织人员分头前往医院和企业现场进行调查采样。

食药监工作人员还介绍了预防食物中毒的知识

临近年底,市民亲朋好友聚会增多,每当这个时候也是发生细菌性食物中毒的高发时期

因此广大市民更要增强食品安全意识,外出就餐时,要选择信誉度高、证件齐全的饭店,做好预防工作。

万一出现疑似食物中毒情况时,要立即到医院就诊,同时保留剩余食物,并马上拨打12331食品安全咨询投诉举报热线反映情况。

除此之外

小虹还为大家准备了

冬季预防食物中毒的小提示

❖冬天容易中毒的食物

银杏:如果大量进食炒熟的银杏可导致中毒,一般小朋友食用20-30粒,就有可能引起中毒。

豆类:四季豆、扁豆等,都含有亚硝酸盐、皂苷、胰蛋白酶抑制物等毒素,如大量食用未煮熟的上述食物,可能引起中毒,产生恶心、呕吐、腹泻、腹痛、心慌等症状。

甘蔗:冬季甘蔗大量上市,但是有的因长途运输产生霉变,若食用霉变的甘蔗会损伤大脑、肾、肝等脏器,严重影响健康。

预防食物中毒的5种方法

选择新鲜、安全的食品新鲜指食品具有相应的色、香、味、形等感官性状,发生腐败变质和其他感官性状异常变化。其中,定型包装食品应在其保质期内食用。千万不要购买和食用来源不明的食品。

食品加热要彻底。家禽、肉类以及未经消毒的牛奶应该彻底加热,可杀灭病原体

熟食尽快吃。不要以为气温低,食物放在外面就没事,其实如果室内开了热空调或者门窗紧闭,室温还是容易催使微生物已繁殖。放置的时间越长,危险性越大。从安全角度考虑,食品出锅后要尽快吃掉

妥善贮存剩余的食品。需要保留剩余的食品时,须牢记应把食品低温贮存。由于昆虫、鼠类或其他动物常携带引起食源性疾病的病原微生物,因此,要彻底消除厨房内的老鼠、蟑螂、苍蝇等的孳生场所。当然,最好的方法还是将食品贮藏于密闭容器里,防止受到污染。

避免生食、熟食接触。应当注意生和熟的食物分开,用不同的容器贮存,也不要把新鲜食物和剩余食物混在一起。经过安全加工的熟食一旦接触生食就可能被污染。因此,要把生的和熟的食物分开存放,生食用具与熟食用具分开使用。

*部分信息来源于网络

编辑:C4

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